九龙学校八（6）班 林柯煜

　　我的家乡温岭只是一个小县城，并非大城市，却有许多让人眼花缭乱的美食。

　　最让我难忘的是姜汁核桃调蛋。每年冬季，母亲总会为我和阿娣蒸一碗姜汁核桃调蛋。姜汁是偏黄褐色的，具体的做法我也不清楚。只记得母亲将剥好的核桃仁放入水中煮一段时间后，核桃仁上的皮只需一扒，便会脱落。再用水一冲，就能得到一个奇形怪状但干净完整、嫩黄色的核桃仁。若是核桃仁不去皮，吃进嘴中，便会苦涩难忍，惹得人舌头发麻。

　　母亲将核桃切成核桃碎，垫在碗底加入用姜汁勾兑的蛋液，在碗内倒入几瓢水，再放到一个蒸垫上就可以开蒸了。蒸一段时间后，打开盖子，扑面而来的是辛辣的暖味。我起先是不大喜欢姜汁核桃调蛋的，闻着难受。但吃上一口就会发现它颇有风味。

　　它得趁热吃，姜汁正好冲去了鸡蛋的腥气，吃进嘴中也是辣辣的，似胃中有一团火融化了积雪，不是辛辣，是暖意。入口的鸡蛋嫩滑爽口，一旁的核桃虽少了几分脆感，却将自身的醇香尽数释放出来。

　　其实，母亲做的核桃调蛋并不正宗，有时火过大了，还会发焦，苦苦的。辛辣的味道在我的味蕾中冲撞，呛得我眼泪直流。我这才恍然发觉，原来一碗姜汁核桃调蛋，也并非轻易能做好。

　　自那之后，每次品尝母亲做的核桃调蛋，我都格外珍惜。有一次，阿娣点了份外卖的姜汁核桃调蛋，好评众多，但我觉得还是没有母亲做的好吃。

　　总感觉，母亲这一生的许多时间，流逝在了生活的琐碎事物中，付出在对女儿们的关爱中。岁月不停的脚步在她身上格外明显，眼角的皱纹中都装满了比核桃仁的皮更苦的苦涩。核桃调蛋是美味的，但它不只是冬天一道极好的甜点，更饱含了母爱的暖意。