糖醋排骨

　　●师范附小五（4）班 杨熠宸 指导老师 吴奕霞

　　同样一道糖醋排骨，同样的配方，我和妈妈却烧出了不同的味道。

　　又是一年劳动节，怎么说也得体现一下我的劳动精神吧！我寄上围裙，操起“刀枪”锅铲，拿起个塑料袋往头上一套，有点大厨的风范了。烧什么呢？有了，就烧妈妈的拿手好菜——糖醋排骨吧。

　　我学着妈妈的样子，先将排骨放入沸水里，给它洗个热水澡。再在铁锅中放入冰糖。待锅里的糖快要化成焦糖色时，我把排骨倒入锅中。排骨跃入油的一瞬间，溅起的油星扑面而来。我慌忙拿起锅盖当盾牌一挡，可它却毫不留情地攻占我的手臂，疼得我吱哇乱叫。但我堂堂大厨，怎会惧怕这小小油星？我继续操起锅铲，在滚滚“硝烟”中，一块块排骨随着铲子在锅里旋转跳跃，颜色立马变得诱人起来。

　　随后，在妈妈的指导下，放入各种调味料，加入少量开水，盖上锅盖开小火焖煮半个小时。好了！掀开锅盖，先是阵阵“仙气”飘出。我迫不及待地往锅里看，只见一根根排骨色泽诱人，外表棕红，还裹着一层浓汁，令人垂涎三尺。我撒上芝麻和葱花，紧接着，一盘人间美味便出炉了。

　　棕橙色酱汁，中间穿插着错落分明的骨节，两侧肉嫩多汁。“看起来和妈妈烧的没啥区别嘛！”我正沾沾自喜。夹起一块糖醋排骨，放入口中，虽有酸甜的口感冲击着味蕾，不知为何总吃不出妈妈的滋味。吃完后，味虽满，但入肚后，也就是穿肠而过罢了。可妈妈的排骨入肚后仍唇齿留香，让人回味无穷。可是同样的做法，难道妈妈有什么秘密配方吗？

　　直到那一次，厨房灯火辉映，母亲的额头有水光发亮，一颗颗豆大的汗珠慢慢滑落。那时我悟了，根本没有所谓的“秘密配方”，它的核心材料就是母亲对我的爱呀。

　　家常菜，虽高攀不起那米其林，也赛不过高档西餐厅，可每次入口母亲的糖醋排骨，却蕴含着一股西餐无法媲美的味道。那是爱的专属味道，融入了妈妈的用心良苦，是这种温暖的感觉，让我感受到了勇敢前行的信心与力量。