香煎豆腐

　　●高桥小学五（1）班 林羽茜 指导老师 章文君

　　阳光透过窗帘的缝隙，肆意地洒在床上，我揉了揉惺忪的睡眼，望着窗外明媚的春光。今天是劳动节，我决定完成一项特殊的任务——为爸爸妈妈做一道菜。

　　我穿上围裙，走进厨房，仿佛一位米其林餐厅的大厨，我翻找了一下冰箱——一块豆腐进入了我的视线，我该做些什么呢？有了，做香煎豆腐吧！这道菜妈妈做过好多次，我也看过很多次。

　　我先拿出一口碗，在碗中放了一勺蚝油、两勺生抽、一勺盐、一勺淀粉、半勺糖，再加入一些清水，搅拌均匀，这可是香煎豆腐的秘制调料，有了这个，平平无奇的豆腐，才能翻身成为受全家追捧的万人迷。

　　接着就要处理豆腐了，需要用刀将豆腐切成均匀大小。这可得小心，因为豆腐小姐太脆弱了，一不留神就能让她四分五裂。因此，我下刀的动作越发的温柔，甚至连大气都不敢喘。切好豆腐之后，还要将温柔的豆腐小姐放入油锅中，她们想邀请热油一起跳舞，可能是油先生太激动了，一个个都跳了起来，豆腐小姐可能是被油先生的热情吓到了，一个个都发出了“滋滋滋”的叫声。几分钟后，用铲子轻轻地将豆腐翻个面，可是没想到翻个面的事竟然把我难倒了。大概是我操作不当，豆腐四分五裂了，碎成了一小块一小块的。出师未捷啊！难道是豆腐煎的时间还不够长？我又静静地等了一会儿，这次我拿出了百分百的信心，铲子先是轻轻地铲进豆腐的最底端，再轻巧地一翻，铲子带着豆腐小姐在空中跳了一段交际舞，又安全着落。

　　朝上的一面已经变成了好看的金黄色，像是谁从窗外扯了一小段阳光铺在上面。最后撒上绿色的葱花，等着油将食材的香味放大，豆腐的嫩混着葱的香四处蔓延，味蕾也随之舞蹈着。

　　吃着我做的菜，爸爸妈妈开心极了，直夸我是个小厨师。

　　在这次做饭中，我不仅体会到家人做饭的辛苦，也体会到了劳动的快乐，以后我要多学做饭。