七月半, 又一个容易长胖的日子
本周日,农历七月十五,又称七月半、中元节。
在温岭,七月半是一个重要的传统民俗节日,也是一个容易长胖的日子。我国岁时节令有所谓“三元”,正月十五为上元,七月十五为中元,十月十五为下元。相对应的,温岭就有正月半、七月半和十月半三个节日,或者说三个“月半”。其中,七月半最为普及,基本每家每户都要烧“八碗”,祭拜祖先。
所谓“八碗”,就是一桌好菜,除了鱼虾蟹等海鲜,还有肉类,有些地方还有笋干、豆芽等传承下来的必备菜品。在小记看来,七月半的菜品里最具特色的要算那碗豇豆莳。豇豆莳又叫豇豆糊,是我们温岭的一种特色小吃。它是由煮熟的豇豆加上淀粉(多是山粉,即红薯粉)做的,有时也会加些切成片的红枣、花生、荸荠、芝麻。豇豆糊出锅时,像果冻一样透明,豇豆和添加的东西就镶嵌在里面,吃起来弹力十足,软嫩香甜。
各地的习俗也不尽相同。据说,在温峤、坞根等地,人们还会做桐子叶包吃。这种小吃是将发酵后的米粉浆,倒在桐树叶上蒸熟。刚出锅的桐子叶包又热又软,桐子叶的芳香扑鼻而来,清香四溢,吃起来香喷喷的,别具特色。
再远一点,临海、天台、三门方向,多以吃麦饼筒为主。而与我们相邻的玉环,吃的东西也比较相近,豇豆莳、桐子叶包、糕干坯都有。
对学生们而言,七月半是个美食节,但过完七月半,意味着开学的日子近了。