这家店，最早开在贪吃街，几经搬迁，又改了店名，若不是一直光顾他家，可能很难找到。万昌路大卫营对面一条小巷子里，一家挂着“独炒一面”门牌的就是曾经的“小黄岩面馆”了。

　　记者挑了中饭时间前去，远远就看到店里进进出出的人。走进店里，一股熟悉的香味扑来，厨房和厅堂用玻璃隔开，能看到制作的全部过程。老板一手拿筷子，一手拿铲子，米面在指尖飞舞。案板上放着用大盆装的半成品的炒面，鸡蛋皮、豆芽、葱、包心菜、卤肉片、肉丝，各种配菜整齐摆放。不到3分钟，一盘面和一碗骨头汤就上桌了。

　　资深食客都知道，米面入口前，要先喝一口小黄岩骨头汤。

　　骨头汤经大火现熬，乳白色的汤，轻吮一口，一点也不粘腻，只觉得鲜美爽口。接着要开始吃面了。这盘炒面看似一小盘，实则分量很足，米面根根分明，夹带着金灿灿的蛋皮与焦黄的卤肉片，在小店橙色的灯光下，显得格外金黄，刺激食欲。

　　吃了一口，便发现，根本停不下来。卤肉香而不腻，蛋皮透着蛋香，Q弹带汁的米面，满口肉香却丝毫不腻，让你一口接着一口不想停下来。

　　吃面时，记者环顾周围，发现女孩吃面，大多是两人一份，你一口我一口，而男人则是一碗面、一碗汤。看起来19元一碗的面，分量十足，味道也超级治愈，实在是中午蓄能的最佳选择啊。

　　趁炒米面的空当，老板开始摊鸡蛋。

　　“我们忙的时候，一天要用几百个鸡蛋、几十斤猪肉。”小黄岩说，店里的每一样配菜均由他自己制作，每天去菜场买来新鲜猪肉，肥肉熬猪油，瘦肉制作成卤肉，“我们店到现在没有买过一瓶色拉油，全用现熬的猪油炒面。”小黄岩说。