来自四川家乡的腊味
●城南小学六(2)班 陈欣怡 指导老师 陈卫丽
“欣欣啊,奶奶寄的腊肉、腊肠收到了吗?”“收到了,正下锅呢!”“好,好,奶奶用了最好的料,可香着呢。”……
年前,我们一家人做了一个重大的决定——留在温岭过年。听说我们不回家过年,奶奶特意做了四川腊肉、腊肠寄给我们。
“吃饭啦!”妈妈接过手机:“妈,蒜苗腊肉上桌,有了腊味就是年。我们已经尝到家乡的年味了。”“奶奶,您等一下,我发视频给您看。您瞧,您做的腊肉肥瘦相间,晶莹剔透,再搁点蒜苗,好吃得很。弟弟最喜欢吃您做的腊肉。”“喜欢吃就多吃点,过几天我再做些寄来。”本想让奶奶别再辛苦,想想也许这样子,她就能把所有的思念、祝福都包进腊肉、腊肠里。看到我们吃上她亲手做的腊味,就会心满意足!
腊肉可是吃不腻的主角,经过长时间熏制,盐入了味,再加上熏烤后的炭香,还有那被熏成红黑色的肉,光是看着就让人垂涎三尺。尝上一口,香味溢满口腔,感觉整个人都被裹在这香味里,回味无穷啊!
后来,我们又陆续收到了舅舅、大姨他们寄来的鸡蛋干、峨眉糕、酱牛肉等。这个年,虽然我们在温岭过,但依然有着浓浓的家乡味!