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q0001版:青草地·小学

做年糕

●城南小学六(2)班 徐江珩弈 指导老师 陈卫丽

  “年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。” 年糕谐音“年高”,预示着年年高,新年发财的意思。最近,村里村外,家家赶做年糕。

  趁着爸爸不上班,我们把早早浸泡好的米,搬上汽车后备厢,前往做糕的地点。老远就听到了“隆隆隆”的机器轰鸣声。近了,只见人头攒动,一股股白色的热气往上升腾,交谈声响成一片。随之,一股诱人的糕香扑鼻而来,馋得我咽了好几回口水。做糕的人太多,我们称好分量付完钱后,就排队等着了。队伍不短,但我一点也不着急,身处这样的环境中,我提前感受到年的味道。大伙脸上都洋溢着笑容,在机器的轰鸣下,大声说着话:“你们做多少斤啊?”“我们做一百斤。”“你们多哦,我们只做五十斤。”……

  师傅把蒸熟的米粉倒到机器中,另外一个师傅马上用一把小铁锹把它们捣入模具中,模具的另一头立马就挤压出长长的、白白的、冒着热气的年糕条,用剪刀一剪,一根根年糕就出炉了。这时候就考验我们拿年糕的手速了,因为年糕出来得很快,而且它又滑又软又烫,我们一定要快,这样才不会被烫到手。我们把年糕抢运放到架子上,一一摆好。趁着新鲜,爸爸揪了一段年糕,蘸上带来的红糖,递给我吃,我拿在手中,感觉像一个暖手宝,再咬上一口,又甜又软,真好吃啊!“妈妈,我要吃两根!”“傻孩子,那你也得吃得下才行啊!”哈哈!

  如今,许多人直接买年糕,但是我们城南人啊,还是最爱吃用自己的米打的年糕。年糕已做好,我就盼着过年了!