在“第二故乡”做立春美食
本报讯(记者郑菁瑶 通讯员江文辉 实习生陈畑妤)立春将至,年味渐浓。1月30日,在箬横“石榴红”家园的百年老宅内,来自土家族、壮族等不同民族的十多位媳妇与本地村民聚集在一起,亲手制作温岭本土传统美食麦饼筒,在热气腾腾的民俗体验中,感受“第二故乡”的温暖。
上午9时,老宅之内,春意悄然萌动。洗蔬菜、和面、擀皮、摊麦饼、烧制馅料……身着各式民族服饰的媳妇们分工协作,饶有兴致地制作麦饼筒。“难得和这么多姐妹一起亲手做麦饼筒,心里特别温暖。”壮族媳妇蒲良美笑着说,嫁到箬横已30年,她常看婆婆制作麦饼筒,内心满是新奇,现在自己动手做,感觉更不一样。
随后,灶火升起,大家一起炒制馅料。洋葱、猪肉、咸菜炒米面等馅料陆续出锅,香气在老宅中弥漫。包麦饼筒是最后一道考验手艺的工序。麦饼出锅后,各族媳妇们将炒好的馅料仔细裹入饼中,包成饱满圆润的麦饼筒,围坐在一起,分享亲手制作的美食,交流各自的手艺与心得。
当天,参加活动的媳妇们还为周边独居老人、不便行走的邻里送去麦饼筒,让大家感受到立春“伴手礼”的温暖。
“立春美食文化体验活动,承载着新春的美好寓意。”箬横镇“石榴红”家园相关负责人介绍,“各族兄弟姐妹聚在一起,就像一家人吃团圆饭,大家在融洽的氛围中增进情感交流,共同体会民族团结带来的温暖与力量。”