石莲豆腐里的薄荷味

　　江文辉/文

　　夏日炎炎，石莲豆腐算是这个“热辣滚烫”日子里最惬意的消暑美食。在我的记忆深处，它的灵魂一味绝对当属薄荷。独特的气息，如一股涓涓细流，直达味蕾、心间，不仅让石莲豆腐顿显清新、芬芳的韵姿，还使来人在悄然消暑间陡增了对夏日的深深眷恋，尤为销魂。

　　与普通大众一样，面对户外破40摄氏度高温的夏日，我是想想都觉得可怕、恐惧的。今天，我们可以躲进空调房里避暑，而在过去，这日子又是怎么熬的？一把蒲扇，扇得自己都担心会不会扇面着火。于是，人们想尽办法消暑就成了这时候战高温、度日子的头等大事。

　　石莲豆腐，我也不知道这个名字是怎么来的，但听长辈们说，是因传统的做法里其主料是石莲籽而得名的。不管这是真是假，我一听到“石莲豆腐”这一名字，心里就觉得凉快。

　　出了梅，夏天最热的阶段就会如约而至。在过去，家里的长辈都会趁着傍晚做一锅子的石莲豆腐。有条件的，还会做一些青草糊。两者一透明如关田之水，一黑黝似星空之夜。一看成色，凉意就会涌上心头。

　　小时候的我，总喜欢趁着傍晚时搬着小凳子、大板凳坐在家门口。大板凳当课桌，静心写作业。而奶奶、母亲则会端来一大碗的石莲豆腐，连同香精、薄荷瓶一起摆放在大板凳旁。

　　我有个习惯，作业不做完，是绝不吃任何食物的。所以，等我作业写得差不多时，石莲豆腐也就静放在板凳上有段时间了。我放入香精，再滴几滴薄荷。

　　伴随着天黑而来的蛙鸣声、夜风的飒飒声，淡淡的薄荷香味便裹挟着缕缕凉意瞬时扑鼻而来，直达味蕾。从第一口吃进去，到最后一口吃完，薄荷味始终飘散不去，直惹得我端起大碗，用舌头舔得碗底干巴为止。

　　后来，因我喜欢薄荷，奶奶在老房子小院的墙脚处弄了几小垄的薄荷植株。从石莲豆腐加薄荷，到此后自制冰棒也加薄荷，最终吃个凉菜也拌它个几片薄荷。渐渐地，夏天的薄荷味儿似乎成了我年少时的一种生活标配。

　　前些日子，我难得来到老房子处，看着满地的薄荷植株没人打理，顿觉物是人非、老大伤悲了。奶奶走了有几年，母亲也没有像以前那么有闲情逸致地去弄石莲豆腐。而我，却在此时莫名地想起这种味道了。

　　于是，我忍不住到街上买现制的凉粉盒子。这种凉粉就是成品的，只要掀开盖子就可以吃了。虽说里面也有浓浓的薄荷味儿，但总觉得味道差了一些。

　　可能是冥冥中与石莲豆腐有缘分吧。就在前些天，我再次吃到了难得的传统味儿的石莲豆腐。那时，为了开展夏日送清凉的活动，我和志愿者们一拍即合决定向户外建筑工人们送上老家消暑“神器”——石莲豆腐。

　　活动当天，我再一次看到了薄荷瓶。志愿者们往一杯杯石莲豆腐中加入适当的薄荷。那味儿沿着杯沿丝丝融入石莲豆腐间，又缕缕飘溢在空气中。还没等大家准备好，就足足吸引了一大拨建筑工人慕名而至。

　　“太清凉了！”“太香了！”看着大家的表情，我不觉看到了我当年吃石莲豆腐解暑的样子，也感受到了薄荷味儿给人那种感慨万分的魅力，宛若有作家所云，薄荷“不仅仅能消去夏日的酷暑，更能为人生的炎夏带来一丝清凉”。

　　人生如旅，旅途有酷暑，也有严寒。薄荷，谐音“不和”。它出现在夏日，仿佛就是应对酷暑而来的，也是为慰藉命运而生的，诚如其以“疏肝解郁”之效，专治人生“不和”病症一样。

　　我站在那里，看着建筑工人们津津有味地吃着石莲豆腐。突然间，在工棚旁的一处墙角，我发现这里也长着一些薄荷植株。

　　忍不住，采撷了一二片。我静静地看着薄荷叶子，又轻轻地尝了几口石莲豆腐。两种薄荷香交融，如清泉般沁人心脾。

　　那种味道，那种感觉，不仅疏肝解郁，更能销魂万千。在这个夏日里，有它的陪伴，何愁暑气不消呢？