每一个地方都有自己的民俗，陕西的安塞腰鼓突出了陕北汉子的剽悍、热情，福建正月的游神宏伟壮观，乌镇的社戏或婉转或有力。而说起我的家乡，一抹槐花香便从思绪中飘来。

　　我儿时不在江南，而是在北方长大。每到春天，院落中的大槐树总会飘出阵阵花香，让人沉醉。那时候村中条件并不好，当槐花落下时，我总会跟着外婆去拾一些，做成“槐花糕”。我们的槐花糕不是茶余饭后的甜点，而是桌上的正餐。一般的槐花糕是长方形，整整齐齐的，而我们家乡的则是小圆球，蘸着蒜汁吃，别有一番风味。

　　槐花糕的做法，也大相径庭。外婆做糕时，厨房中总飘出阵阵花香。还是儿童的我总是偷看，没几次便熟悉了流程。首先要拾一些刚落下不久的槐花，与新长的槐叶一同放到一个大碗中反复清洗，直到过滤出的水无杂质时，换到另一个碗中。倒入开水，放入精白面顺时针搅拌，让每朵槐花与每片槐叶上都充分沾满白面。然后揉成小圆球，将其放到蒸屉中慢火蒸五分钟。时间太长会老，时间太短会太脆、太硬，五分钟不长不短刚刚好。外婆都不用计时，这便是老厨娘的经验。

　　在蒸槐花糕的期间，可做蒜汁。找一个木棒、一个小碗，将蒜放入碗中捣碎，用木棒研磨成颗粒，倒入几滴香油、白醋和一把芝麻，动作一气呵成，一做好就香味四溢。届时，槐花糕也蒸好了，盛出时清香幽远。其实不只我家会在春天做槐花糕，邻居们也会做，谁家先做好了，孩子们便耐不住性子前去讨要些。在分享中，整个村庄都会飘满槐花香。

　　吃这槐花糕头几口不必蘸蒜汁，就品尝最纯真的香气，它们像一个个调皮的精灵在嘴中飞来飞去，点燃所有的味蕾。好的槐花糕口感应是软硬适中、弹劲极足且有回甘的。再吃便要蘸上特制的蒜汁，花香与蒜香融合的美味是只可意会不可言传的，只有亲自品尝才能体会其中奥妙，这是专属于一个北方小城的乡俗味。

　　我永远忘不了夕阳下，人们在自家门前分享着槐花糕，脸上洋溢着灿烂的笑容，乡间的小道上充满花香和欢声笑语。那槐花香一直飘扬到如今……

　　【简评】本文写的槐花糕很有地方特色，突出了“家乡”一词。做槐花糕的过程写得生动具体，可见作者是很有生活体验的。槐花糕的吃法也极讲究，有特点，让人感叹小作者是真正懂得生活的。结尾一段，由槐花糕写到了人，很好，如果能稍微多写一点，就更好了。这种题材，是初中生应该关注和努力去尝试写的，会写得很鲜活，会极具可读性，也很有意义。