宫保鸡丁

　　●横湖小学三（7）班 孔馨媛 指导老师 陈佳

　　“啊！这宫保鸡丁真香呀！”厨房里传来一阵惊呼，原来是我化身“中华小当家”，给爸爸妈妈做的宫保鸡丁出锅了！

　　每次放学回家，总能看到爸爸妈妈忙碌的身影。“五一”放假，我也来做一道菜，慰藉平时辛苦操劳的爸爸妈妈。

　　我参考“小红书”，精挑细选了宫保鸡丁这道菜，看着图片，隔着手机屏幕，都能感受到酸甜可口、鲜香滑嫩的美味，我相信爸爸妈妈肯定会喜欢的。一大早，我跟着妈妈去菜场选购食材，穿梭在熙熙攘攘的人群中，我真切地感受到了劳动的热情和生活的动力。我们选购了鲜嫩的鸡胸肉、绿油油的黄瓜、新鲜的胡萝卜和小葱。此时，美味的菜肴已经浮现在我脑海里。

　　一回到家，我就迫不及待地冲进厨房，忙碌的小身影在厨房里大显身手。首先，我给食物宝宝们洗了个痛快的凉水澡。紧接着，我按照视频的步骤把鸡胸肉切成大小约1.5厘米的肉丁，加入调料进行腌制10分钟；胡萝卜、黄瓜去皮也切成小丁；葱姜蒜切成末；一碗香浓的料汁调制备用。一切准备就绪，就等下油锅了。

　　适量的油在锅里慢慢升温，我把腌制好的鸡丁倒入锅中，翻炒至金黄色，盛在盘子里备用。在锅里残余的油中放入葱姜蒜末，加入一勺豆瓣酱，铲子随着我的小手翻炒，香气随着铲子的翻动四处蔓延，不一会儿，整个厨房里香味弥漫。我乘机把鸡丁、胡萝卜、黄瓜丁加入锅中，翻炒均匀，随后倒入料汁，大火翻炒收汁，一道色香味俱全的宫保鸡丁即将装盘上桌了。

　　看着眼前的宫保鸡丁，我迫不及待地把它端到爸爸妈妈面前，让他们先尝尝，满心期待地望着他们，生怕菜做失败了。当他们不约而同地对我说“真好吃呀”，我这颗悬着的心终于放下了。