包扁食

　　●方城小学二（3）班 庄杨茁 指导老师 应琳娜

　　“五一”假期，我来到临海外婆家。外婆说要包扁食给我吃，我高兴得一蹦三尺高。扁食是临海特色美食，也是我的最爱。

　　我想当一回“小厨神”，自己动手包扁食，外婆欣然答应。我跟着外婆来到菜市场买了许多丰盛的食材：有胡萝卜、香菇、瘦肉、茭白、蒜心和小葱，还有梯形状的扁食皮。回到家里，外婆先将这些食材剁碎，然后加油放入锅里翻炒，最后撒上葱花。顿时，厨房里香气四溢，令人垂涎。

　　香喷喷的馅料炒好了。只见外婆端来一碗清水，拿来两个勺子。待一切准备就绪，我们开始大显身手了。我学着外婆的样子，一手拿着面皮，一手用勺子将馅料舀到面皮上，心里沾沾自喜：嘿！这还不简单，用手使劲一捏不就好了！哎呀，情况不妙，馅料像逃兵一样“跑”出来了，面皮也破了个洞。我只好拿另一张面皮把破洞堵住，包好的扁食坑坑洼洼，形状也很奇怪，我给它取名为“麻脸丑将军”。

　　看着我的“杰作”，外婆咧开嘴直笑。她耐心地告诉我，馅料不要放太多，也不能太少，以一平勺为标准。我半信半疑，心想：这次会不会又失败啊？外婆似乎猜到了我的心思，鼓励我说：“没关系，慢慢来，多包几个就会了。”我跟着外婆的示范动作重新尝试一遍。一个扁食终于大功告成了。“不错，有进步哦！”外婆竖起大拇指点赞。

　　熟能生巧！瞧，我包的扁食一个比一个好看。它们就像长着一对大耳朵的胖娃娃，神气活现的。

　　扁食下锅了，一锅下水煮着吃，一锅笼里蒸着吃。我像只小馋猫守在锅灶旁翘首等待着。热气腾腾的扁食终于出锅了。外皮晶莹剔透，隐约折射着馅料的五颜六色，可爱又诱人。一口咬下去，馅料的汤汁溢满整张小嘴，别提有多好吃了。