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a0003版:健康

“9·15”中国减盐周 教你如何限盐不减味

  本报讯(记者朱丹君)近日,日本宣布开始排放核污水,引发了全球的广泛关注和谴责。作为日本的邻国,韩国民众最早对此表示了强烈的不满和抵制,成为了最先“抢盐”的国家之一。而我国也不例外,8月24日核污水排海开始后,全国各地相继出现了“抢盐、囤盐”的现象。

  其实,这种现象大可不必。我国是一个食盐生产大国,拥有丰富的盐源。主要有井盐、湖盐、岩盐和海盐等不同类型的盐。其中,海盐仅占10%左右。从供给角度来看,我国并不会面临食盐不足的问题。

  盐为“百味之首”,是日常烹调不可或缺的调料。吃饭没盐,饭菜再香也难以下咽,但若摄入过多食盐,也会给健康带来很多危害。今年是第五个“9·15”减盐周,倡导“人人行动 全民控盐”,促进公众养成健康的生活习惯。

  每人每天只需要摄入5克盐,但大部分中国人的每日食盐摄入量比建议的两倍还要多。为什么每日只需5克盐?因为摄入太多的盐,会导致全身“受伤”。据市疾控中心工作人员介绍,长期重盐饮食会引发高血压、心血管疾病、脑中风、呼吸道炎症、肥胖、肝肾疾病等多种疾病,还会增加患胃癌和骨质疏松的风险。