我的“五一”是甜味

　　●箬横小学五（1）班 徐俊赫 指导老师 施春燕

　　这个“五一”，让我最难忘的便是做凉粉了。

　　“五一”中午，天气突然转热。我想，要是来杯我爱吃的解暑凉粉，那多好。想到这里，我不禁咽了咽口水。可今天妈妈急着上班去了，怎么办呢？我转念一想：自己动手，丰衣足食。

　　说干就干，于是我找来前几天妈妈买的一包白凉粉。我把准备好的一升水烧开，在等候水烧开的过程中，我也没闲着，学着妈妈的样子，拿来一口小碗，先在碗中倒入整包凉粉，可能是举得太高了，弄得案板上全是粉末。接着，我往碗里加水，并用筷子使劲搅拌，伴随着一阵搅拌，凉粉末也逐渐溶解，仔细看，就像透明的浆糊。等我做完这一切，锅里的水也沸腾了。我见状，急忙端起“浆糊”倒入沸腾的水中。“扑通——”随着一碗凉粉的倒入，一阵热气腾腾的水花飞溅起来。幸亏我躲得快，要不然可能会被烫到。太烫了，想到边烧边在锅中搅拌可能不安全。我随即关了火，见倒下去的凉粉很不均匀，便用筷子再次搅拌了几下。等它再次沸腾就可以关火了。我重新开火，锅里的凉粉好像变了性子似的，刚才还乖乖就范，可现在，它一个劲地往锅外钻。等我反应过来，把火关小时，锅里的热凉粉早已往外冒了好多。灶台上留下黏糊糊的一大片。这下，够我收拾了。不过，想到马上就能吃到我自制的凉粉，心情立马愉悦了起来。

　　一个多小时后，水状的凉粉早已变得Q弹，这就说明我自制的凉粉已经结成冻了，可以吃了。我迫不及待地拿来薄荷精、蜂蜜、芝麻等配料，盛了满满一大碗。“嗯，好吃，太好吃了！”尝着自己动手得到的劳动成果，心中的喜悦溢于言表。这时，爸爸妈妈也下班到家了。我连忙给他们每人也盛上一大碗。他们不仅对我大加赞赏，还说我做的凉粉不仅味道特别好，而且清凉解渴……父母的赞赏无疑是一剂强心剂。我便自告奋勇：以后这活儿我包了。

　　这个“五一”，做凉粉成了我最甜的记忆！