6月29日，艳阳高照，室外温度高达33摄氏度。在市五中的2号食堂，12台吸顶式空调马力全开，50多台大吊扇也卖力地转动着叶子，把暑气挡在了门外。

　　“呼，太凉快，太舒服了。”中午11时30分，学生排队进入食堂，立刻被清凉包裹，再喝上一碗学校特意准备的绿豆汤，夏天的闷热便消散了。

　　市五中的2号食堂新建于2018年，可以容纳七八年级学生同时就餐。不过，为了确保学生的就餐安全，以及营造更舒适的就餐环境，学校在七八年级中实行错时就餐，九年级学生单独使用1号食堂。

　　守护学生“舌尖上的安全”是学校的重点工作之一，在确保菜品质量的同时，学校提出了“暖胃更暖心”的服务原则。“第四餐”是五中的一个特色服务，因为学校有三分之一的住校生，学校日常要供应早、中、晚三餐，而第四餐是特殊节日里的一份特殊惊喜。据学校副校长王加省介绍，初一学生军训期间，每天下午，食堂都会给学生准备一份清凉的点心，帮助学生消暑降温。端午节，学校会组织学生在食堂做麦饼、吃麦饼，让学生参与劳动的同时丰富校园活动；中考前夕，学校组织九年级学生开展包饺子活动，缓解考前的紧张情绪，同时也暖了学生的胃，更暖了学生的心。

　　为了了解学生的口味，同时引导学生养成健康的饮食习惯，每个学期开学初，学校都会举办“我的营养我做主”菜谱设计大赛，让学生当一回营养师，设计适合自己口味的营养大餐。为了促进学生科学饮食、健康成长，学校还会借助“中国学生营养日”开展营养周系列活动，通过宣传画报，让学生了解中国居民的膳食宝塔；邀市营养健康指导中心专家开展主题讲座，介绍高油高盐高糖对学生身体健康的严重危害，并讲述一些减盐减油减糖的小妙招。学生们走进学校食堂后厨，跟工作人员学习甄选蔬菜……

　　学期中期，学校还会开展“我最喜欢的菜”学校食品菜式问卷调查。记者在这个学期的问卷反馈中看到，肉类中，牛肉炖土豆票数最高，随后是红烧大排、手工肉圆、生炒鸡、东坡肉；海鲜类中，最受学生喜欢的是油爆大虾；蔬菜类中，酸辣土豆丝成为学生心中的第一名；汤汁类中，学生最喜欢骨头玉米汤。“通过问卷，我们了解学生的喜好后，食堂菜谱设计会更有针对性，比如，知道学生喜欢吃牛肉炖土豆，这个菜出现的频率会高一些。”王加省说，正是因为学校食堂的菜美味，让不少毕业生念念不忘。最近，不少高中生回访母校，提出想再吃一口食堂的饭菜。

　　在食堂的管理上，学校规定了食品卫生“五四”制，包括由原料到成品实行“四不”制度、成品存放实行“四隔离”、用（食）具实行“四过关”、环境卫生采取“四定”办法、个人卫生做到“四勤”，规范食品操作的每一步骤。此外，学校还成立了膳食管理委员会，让学生代表、家长代表、教师代表、学校工会代表、学校党支部纪检人员等一起守护学生舌尖上的安全和健康。

　　市五中的学生在排队盛汤。