由于传统老酒口味偏重且浓厚，现在许多年轻人不太能接受。为此，林高杰在传统技术上不断改进。经历一番设备和技术革新之后，现在的温峤老酒选用熟麦曲发酵，经历八道酿造工序，这样酿出来的酒不再酸涩，也不会太浓厚。再经过多年的储藏，林高杰根据现代人的口味将多种原酿黄酒以一定的比例进行配置、调制，使得现在我们品尝到的温峤老酒既保留了传统黄酒的醇香，又符合现代人的口味。口感上更加顺滑、柔和，香味浓郁，留香绵长，色泽也十分清透，趋近于琥珀色。

　　虽说温峤老酒在工艺上加以改进，让口味更大众化，但喝黄酒切莫贪杯。别看这一小杯黄酒清澈甘甜，细细抿一口唇齿留香，殊不知，这一小杯刚柔并济，内敛中藏着的尽是锋芒，不卑不亢、不骄不躁地后发制人，让你在不经意间就上了头。