记者 王萍 文/图

　　近年来，随着我市文明城市创建工作的推进，公筷公勺、光盘行动、酒席简办等餐桌文明新风已走进群众日常生活。但餐桌文明程度如何？走进一些大小餐饮店，我们便能窥见一二。

　　公筷公勺，用餐更卫生

　　8月22日上午11时，市区渔小馆餐厅内，趁着用餐高峰还未到来，服务员小蒲在大厅内及时地往标有“公筷”“公勺”字样的筷笼里补充筷子和勺子。一年多以前，餐厅内就定制了这些特殊的筷笼，放在每一张餐桌上。一方面是提醒顾客，用餐时使用公筷公勺；另一方面是方便顾客自行取用。

　　自我市提倡“文明餐桌·公筷公勺”的用餐礼仪以来，使用公筷公勺，已经成为大家聚餐时的新习惯。“使用公筷公勺不仅更卫生，也是对在座所有朋友的尊重。”市民李先生表示，聚餐时使用公筷公勺，有效降低了一些传染病的传播风险，值得每个人推广。

　　在倡议推广之初，我市市场监管局、市文明办、市创建办以及市商务局等部门就联合制定推出了《关于在全市开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动的通知》，指导市餐饮行业协会率先起草发布《餐饮行业公筷公勺使用要求》，将公筷公勺纳入日常餐饮服务管理。

　　从源头发力，事半功倍。市市场监管局文明城市创建办公室副主任诸葛建荣介绍，通过几年来不间断地宣传推广，我市的公筷公勺推广工作成效显著，如今已有双筷制、随餐筷、自助公筷公勺等多种形式。去年，市文明办、市创建办还联合市融媒体中心等部门，创新宣传方式方法，通过微信小游戏的推广转发，发放公筷公勺，进一步提高市民使用公筷公勺的文明用餐意识。

　　光盘行动，遏制舌尖上的浪费

　　“今天，你光盘了吗？”“文明用餐，俭以养德。”“理性点餐，反对浪费。”走进我市大小餐饮店，总能在店内显眼位置看到这些文明宣传标语。

　　“顾客的光盘意识确实有提高。”城东街道一家自助餐厅的工作人员介绍，过去，不少顾客拿食物时喜欢多拿，吃不完的最后都浪费了，而自从温岭开始发出光盘行动的倡议后，大家每次自助取餐量明显减少。

　　此前，我市文明办、市市场监管局、商务局等一同制定《关于在全市餐饮服务企业开展减少宴席浪费工作的方案》，要求餐饮企业做到“三有一提醒”，即经营场所有厉行节约宣传海报、菜单有厉行节约标识、餐桌有厉行节约温馨提示、点餐有服务人员提醒。方案一出，我市餐饮企业纷纷承诺落实。不少餐饮企业还特地设计精致的打包袋供顾客使用，耀达、国大、兴隆、新荣记等餐饮企业还为顾客提供“半份菜”“小份菜”点餐服务。

　　光盘行动可不只在餐厅内。我市各地都开展了形式多样的“拒绝浪费”主题宣传活动，引导市民爱惜粮食，科学用粮。通过常态化督查和公众宣传两手抓的方式，群众间很快形成了光盘行动的良好氛围。

　　节俭操办，文明餐桌更有里子

　　今年5月20日上午，我市婚姻登记中心户外颁证基地在九龙汇公园揭牌设立，18对新人在现场接受领导嘉宾的集体颁证和衷心祝福，大家通过这种新方式，告别婚礼奢侈浪费行为，践行文明节俭婚俗。这是我市在婚丧礼俗整治行动中推出的又一创新亮点。

　　作为浙江省19个婚俗改革试点县市之一，这几年，我市深入推进移风易俗，全面实施婚丧新风行动，天价彩礼、大操大办的陋习得到有效遏制。特别是2019年“一十百千万”标准推出之后，“婚事单方酒席不得超过20桌200人”“倡导酒水单价不超过100元，自办酒席单桌菜品成本不超过1千元”等规定让酒席攀比之风踩下“急刹车”。一年下来，年节约社会资金6亿元以上，从席面上浪费的残羹更是大大减少。

　　各家餐饮企业、婚庆公司等也按照限额标准，制定价格实惠、喜庆节俭、群众接受的婚宴标准菜单。市场监管、商务等部门则从加强婚宴市场价格监督检查入手，打击婚宴消费“霸王条款”，强化餐饮行业自律。

　　“和过去相比，现在办酒根本不用强‘撑牌子’。”市民陈先生表示，烟、酒、菜品都经济节俭之后，亲戚朋友间都已有了共识，大家不再攀比。酒席桌上的新风尚，让广大群众松了一口气，里子、面子不再靠钱来堆了。

　　市民声音：

　　●学生家长王女士：过去，孩子吃饭时很容易剩饭。自从学校里推广光盘行动之后，她在家里用餐也都光盘了。我们家的餐桌上，现在也都有意识地少做一些菜，大家以光盘为荣。

　　●餐厅服务员小李：以前，看着食物残渣倒出这一桶一桶的，我们心里也会觉得可惜。但是顾客愿意点，我们也不好说。自从开始推广半份菜，可以提醒顾客适量点餐之后，这样浪费的现象少了。我们内心还是蛮高兴的，“粒粒皆辛苦”嘛。