老牌早餐店一般都能买到拭饼，端午节前后，也会有不少早餐店卖麦饼。虎山早餐店里能买到简装的麦饼。八一嵌糕店里除了嵌糕，也有拭饼。

　　要做正餐，温岭各酒店里的拭饼也非常有特色，如新荣记。

　　“端午节前后，我们有特供的拭饼作为点心，这个时候来酒店消费的客户，我们都会赠送给他们一份。”新荣记负责人表示。

　　新荣记的拭饼馅料很是丰富。一口咬下，可以看到鳝鱼丝、大块红烧肉、虾仁、蚕豆、茭白、芋艿、米面……

　　新荣记大堂杨经理说，过去也有麦饼，但考虑将其打造成面向全国的小吃，最终统一成了白色外皮的拭饼。

　　走访麦饼店时，记者发现，对于麦饼和拭饼的区别，也是各有说辞。

　　“广义的麦饼，我看可以包括拭饼，狭义的麦饼，也就是指地梅、艾叶、菜叶为其中一种原料和麦粉在一起糅合成面团，擀成的绿色麦饼，而拭饼是面糊做出的薄薄的饼。”有资深记者曾这样写过。

　　“麦饼是由一半糯米粉一半面粉糅合而成的面团做成的，有白色和绿色两种颜色。拭饼是面粉和水搅拌成面糊，也有加鸡蛋的鸡蛋面糊制作而成的。”一位做了几十年麦饼的阿婆解释道。