下周六，11月7日，我们迎来立冬节气。“立”是“开始”的意思，我国古代有“立冬之日，水始冰，地始冻”的说法。这是冬天的第一个节气，也就是说，冬天就要开始了。不过，它主要反映的是黄河流域的气候特点。《月令七十二候集解》说：“立，建始也。”又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。而对我们温岭来说，即便进入立冬，离冬天也还早着。

　　我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是，此节气时，水已经能结成冰；土地也开始冻结；“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。

　　在食俗方面，北方人立冬有吃饺子的风俗。立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。而在我国南方，立冬时人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

　　中医认为，冬主收藏，所以冬三月应早卧晚起，注重补阴才会事半功倍。建议每天最迟不超过23时入睡。干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发呼吸道感染，因此，冬季应多喝水，每天喝水不少于2500毫升。注意限盐，多吃甘酸清润的水果，如猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘等。