本报记者 王萍

　　“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁单衣。”超长双节假期的最后一天，我们迎来了寒露节气。寒露，农历二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气。

　　我国幅员辽阔，北方的寒露节气和我们南方的寒露节气区别还是很大的。此时，北方已呈深秋景象，前几天，受冷空气影响，河南洛阳老君山、白云山等多个景点还突降大雪。而我们南方呢？南方人还在吃瓜，中午的烈日下，少女们还需要撑把伞遮遮阳。但气温的总方向是慢慢下降的，寒气渐升，秋意渐浓。

　　入秋只差临门一脚

　　我们都知道，立秋和入秋虽然只有一字之差，意思上却是不同的。8月7日，我们已经迎来立秋节气，但入秋却要到10月了。在气象学上，一般连续5天的平均气温降到22℃以下才算入秋。记者从我市气象台了解到，10月5日、6日、7日、8日，我市日平均气温均降到22℃以下，其中，8日的日平均气温很给力，为21.9℃。如果10月9日的日平均气温也能低于22℃，那温岭就算真正入秋了。

　　去年，我市入秋时间是在10月15日。今年从时间上来看，入秋反而是有点提前的。市气象台工作人员介绍，我市常年入秋时间为9月底至10月上旬，最近这几年，我市的秋天来得都有点晚。2019年我市入秋时间为10月15日 ，2018年为10月10日，2017年为10月13日，2016年为10月9日，2014年为10月7日。2015年入秋时间为9月20日，算是这几年来中入秋最早的一年。一年四季中，对温岭来说，秋季是最短的季节，常年平均为66天。

　　入秋只差临门一脚，却并不影响天气越来越有秋的凉意。下周，我市天气“先晴后雨”，气温前高后低。今日天气是晴到多云，17℃到26℃；周日多云，16℃到25℃；周一多云到阴，17℃到24℃；周二阴有时有小雨，18℃到22℃；周三多云到阴，夜里部分地区有时有小雨，18℃到23℃；周四多云到阴，17℃到21℃；周五多云到阴，17℃到21℃。

　　有研究显示，环境温度在18℃~25℃、相对湿度在40%~70%时，人体感觉是最舒适的。眼下，就正好是这样的天气。温岭人开始享受一年中最舒服的“三八天”，长袖、短袖、外套随意穿。偶尔会来扰人的小雨，从另一个角度来看，还会增加空气湿度，对我们来说反而是好事。特别是对街头的桂花树来说，降温+小雨是催花利器，届时又将是满城馨香的几天。

　　冷空气、大风浪，海景要换颜了

　　入秋后，冷空气活动频次开始增多，沿海风浪也会随之产生变化。这几天，加上台风外围环流的影响，我市沿海海面有8~9级偏北大风。长假期间，受强冷空气影响，我市沿海也有一次较强的风浪过程，大量作业渔船集中进港，给我们的餐桌带来大量海鲜。那几天去过石塘游玩的游客还会发现，“石塘蓝”没了，取而代之的是黄色的海水，这也是冷空气和大风浪带来的变化。

　　更详细的解释是，天气变冷后，由于表层海水遇冷降温，密度增加，会下沉，底层海水上升补偿，形成了冬季底层冷海水上泛现象。冷海水上泛过程中，还会带来海泥沙，让海水不再清澈。同时，由于受风力吹拂，岸边的表层海水流出该海域，底层海水会上泛，形成上升补偿流。直白一点地说，就是海浪翻涌起来了，搅浑了海水。

　　这种情况下，去海边旅游，眼前的风景和七八月时的“石塘蓝”就完全不同了。不过，石塘的山、海在10月份时还是可以抓紧好好玩一玩的。没有了烈日的暴晒，天气晴好时，可以带着孩子一起在沙滩上玩玩沙子；风平浪静之时，辽阔的海面同样可以让人疏解心中烦闷。秋风微拂之际，还可以在绿道上漫步，这个季节不会再有夏日时的大汗淋漓，旅游体验完全不同。更不要提日日都有最鲜的海鲜了，此时完全可以不加节制地吃，海鲜不仅是品种多样，连价格都更实惠了。

　　冷空气活动频繁，加上夜间降温，秋季大雾出现概率也开始增加。此时到海边游玩，起得早时，还能看到海面上的平流雾。平流雾在海风的带动下，似流云一般在海面上滑动，如梦如幻。有时候平流雾又似一根轻飘的丝带，缠绕着海岛随风起舞，也是难得一见的美景。

　　秋高气爽，流星雨来了

　　都说秋高气爽，入秋后，夜空也更澄净起来。一个好消息是，进入10月，多个星座流星雨开始活跃，偶发流星出现频率较高。

　　10月8日20时30分前后，适合北半球观测的十月天龙座流星雨划过天空。我市不少摄影爱好者在这一晚特地赶到海边开阔处去观察、拍摄流星雨。不过，当天，因为乌云较多，风力大，观测条件极差。市民吕先生就在石塘的钓浜渔港大坝处吹了几小时的海风，也没成功拍到流星雨的踪迹。“只有流云……”当晚，吕先生只能败兴而归。

　　但别灰心，十月天龙座流星雨虽然活跃期很短，只在每年的10月6日至10日出现，却是出名的“慢速流星雨”，非常适合肉眼观赏和拍照观测。明年的这个时候，及时关注，天公作美的话，也还可以观测到。

　　除了十月天龙座流星雨，10月10日晚，金牛座南流星雨也将迎来极大。在天气晴好的条件下，感兴趣的天文爱好者可于当晚面向东方天空进行观测。据新华社发布的消息介绍，金牛座南流星雨的流星体速度偏慢，流量也不是很大，但流星平均亮度偏亮，且不乏明亮的火流星，很适合静态长时间曝光摄影，也很适合作为流星雨观测入门者练习的目标。如果当晚天公再不作美，那也没关系，该流星雨活动时间很长，一般在9月10日至11月20日之间，这期间，挑选天气晴好且无月光干扰的夜晚观测即可。

　　哪里比较适合观测流星雨？摄影爱好者徐先生介绍，温岭很多地方都建设了亮化工程，光污染较为严重。适合拍摄流星雨的地方，首先是没有光亮的最佳；其次，地方最好要开阔，前方不能有建筑物、山体等遮挡，会影响拍摄画面。城南大斗山、石塘中心渔港大坝都是比较合适的观测点。

　　流星雨的命名是根据星座而决定的，以金牛座为例，辐射点就位于金牛座附近，但金牛座在什么方向呢？如果找不到角度，不懂天文知识也没关系，只需要下载一些天文App，根据提示就能找到辐射点。

　　很多人认为流星雨就是“万星齐发”。确实，我们在网上看到的很多流星雨美照是有很多流星划过夜空的视觉效果，但其实，流星大约每30秒至1分钟仅有1颗，一晚上能拍到几颗满意的就已经算非常幸运了。效果惊人的流星雨照片大多是经过后期叠加的。因此，新手们观测流星雨就要做好心理准备了，你可能盯着夜空一个多小时都看不到一颗流星。耐心，也是必备要素。

　　另外要提醒是，寒露节气后日夜温差加大，夜间在户外观测流星雨时，一定要注意做好保暖工作。长时间静守在户外观测流星雨，薄外套可能还不够保暖，最好是棉衣。一杯温水和充饥的小零食也可以提前备上。

　　菊黄时，吃蟹了

　　秋风飒飒，蟹脚痒起。中秋节和国庆节长假前，大闸蟹迎来了一拨短暂的涨价高峰。走亲访友，很多人会选择买一盒大闸蟹作为伴手礼。不过，今年的大闸蟹行情有点不够“长情”，长假后半段，大闸蟹价格已有所回落。

　　温岭的超市里，最便宜的大闸蟹是10元3只。阳澄湖大闸蟹作为大闸蟹中的“战斗机”，价格还是偏高的，3.5两的公蟹为25元左右一只，2.5两的母蟹为13.9元一只。菜场里的大闸蟹价格则是按斤卖的，可选的规格更多一些。在一些外卖平台上，也有直接可以送到家的大闸蟹，价格较为实惠。记者比了一下价格，最便宜的3两公蟹优惠价只要13.8元，但2两的母蟹价格就有点高了，要20元左右。

　　古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”这里的“团脐”和“尖”，指的就是母蟹和公蟹。民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”的习俗。从时间来算，中秋刚过，农历九月还未到，吃大闸蟹最好的时间，还需再等一等。至于要不要买阳澄湖大闸蟹，其实记者觉得，只要挑到肥美的大闸蟹，味道鲜美就够了。近年来，为保护生态环境，阳澄湖大闸蟹养殖区多次压缩，2020年阳澄湖的围网养殖面积已从最高峰时的14.2万亩压缩至1.5万多亩。市面上那么多澄湖大闸蟹都是哪里来的？当地行业协会相关人员介绍，近年来产量上涨的阳澄湖大闸蟹，实际上更多的来自周边高标准池塘的塘蟹。一般的消费者如何知道眼前的是真正的阳澄湖大闸蟹还是阳澄湖周边塘蟹？据介绍，目前市面上红蟹扣代表传统的湖区养殖湖蟹，绿蟹扣代表新增的高标准池塘养殖的塘蟹。

　　买回家的大闸蟹，很多人不知道怎么煮。温岭人煮大闸蟹，喜欢加绍兴黄酒。将买回家的大闸蟹洗净，放入锅内用黄酒醉一醉。喝了黄酒的大闸蟹，慢慢地不再张牙舞爪，战斗力下降，此时再煮，蟹爪就不易断掉。煮的时候还需要放入切片的老黄姜，意为驱寒，再加一点红糖增加香味。这样煮出来，不仅蟹香，连黄酒都很美味。