一到夏天,
黄秋葵的出镜率就高了
现在身价平民,一个月掉价约50%
本报讯(记者颜婷婷)长得像青椒,比青椒更棱角分明,还有一层细细的绒毛,切开来,里面黏黏滑滑的,和切山药的感觉差不多,它就是黄秋葵。一到夏天,黄秋葵的出镜率就高了,不论是在微信朋友圈,还是酒店宴会都能看到它的身影。一个月前刚上市时,每斤价格要近十元,现在则恢复成了平民价格,每斤只要四五元。
在小记的印象中,黄秋葵是这两年才火起来的,而火的原因和它被赋予的神奇效果有关,据说它能降血糖能防癌,据说它还能壮阳,被称为植物界的“伟哥”。
但现在,也出现了一种反面声音,称黄秋葵并没有过“菜”之处。有专家称,黄秋葵里含有低聚糖和多糖,每100克黄秋葵含糖6.2克。低聚糖能促进肠道有益菌群增加,可以调节肠胃功能。但从含糖量上看,和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。黄秋葵和普通绿叶蔬菜一样,适合糖尿病人吃,但“有降血糖作用”则无从说起。
记者采访了多位医生,他们都表示无论是降血糖防癌,还是壮阳,目前都没有临床依据。
小记还听到一种说法,没有生育过的女子不能吃黄秋葵,因为它是凉性的,可能导致不育。市第一人民医院的医生表示,黄秋葵与不育并没有直接的联系。
挑选黄秋葵时也有妙招哦,要挑选长度在10厘米左右的,这样大小的果实各项指标较好,太小太嫩的没有营养物质积累,太长的就老了,口感不好。黄秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,容易腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。
另外,黄秋葵花也是宝哦。取三朵花,用不超过90℃的开水冲泡,口感滑滑的、黏黏的、淡淡的,可以多次泡饮,对口舌生疮、喉咙发炎有一定的好处。