食之有道 〉

这些人，一定要少喝绿豆汤

　　本报讯（记者朱丹君）绿豆汤是夏季清热消暑的饮品，不仅能清热解毒，还可以降火润燥。每年夏天，家住市区东门小区的刘大妈，都会煮一大锅绿豆汤，“绿豆汤里还可以加一些东西，我们家常煮的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等。”

　　不过，像小记这样脾胃虚寒的可不敢多吃。“寒凉体质的人，比如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频繁饮用，喝了绿豆汤反而会加重症状。”据市一院消化内科金医生介绍，处于经期的女性以及老人、小孩等体质虚弱的人，都不适合喝绿豆汤。

　　金医生说，因为绿豆是寒性的，过量饮用会造成痛经、腹胀等问题，处于经期的女性最好不要吃。而肠胃消化功能较差的人，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

　　常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”对此，市中医院中医科李医生表示，绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。而患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症者，应禁食绿豆。

　　李医生说，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。