记者 陈潜 通讯员 张微莹

　　眼下，正是本地土豆的产销旺季，其中，坞根小土豆更是备受市场青睐——小块头卖出高身价，成了当地农户口中的“金豆豆”。

　　数据显示，2025年，坞根小土豆年产值近1亿元，较十年前实现“面积增十倍、效益翻三番”，带动2300多户农户增收近3300万元，成为名副其实的富民产业。

　　从零星种植到连片成势，从卖不出台州到远销海内外，从“土疙瘩”到“金豆豆”……原本不起眼的小土豆，何以闯出大市场，成就好产业？

　　厚植根基：从零星散种到连片成势

　　坞根地处沿海丘陵地带，很早就有种植小土豆的传统。据《温岭县农业志》（1991版）记载，新中国成立之前，小土豆在当地山区已有种植，历史悠久，深受百姓的喜爱。

　　但当时的喜爱可能更多基于小土豆的口感。小坞根村小土豆种植户程云贵就喜欢这种口感，称赞其淀粉含量高。在他小的时候，父亲会种一点供自家人吃，周边种的人也比较少。在程云贵的记忆里，直到上世纪90年代初，该村种植小土豆的总面积还不到1亩。后来，有种植户拿到市场上销售，价格并不高，加上该品种产量较低，因此经济性不好。

　　2008年前后，养猪遭遇困境的程云贵开始尝试种植小土豆，但开始时每斤收购价只徘徊在1~2元，低谷时甚至售价不到1元/斤。所幸，随着市场逐渐拓展，前来收购的商贩越来越多，价格也越来越高，行情好的时候能卖到10多元/斤。他也逐渐将种植面积扩大到14亩。

　　“这几年，价格相当可以，半亩面积能收获七八千元。我旁边这块地，有十六七亩面积，之前种过葡萄、红美人，现在逐渐改种小土豆了。”程云贵说，可观的收益让村民纷纷加入种植行列，现在村里凡是会劳作的，基本都在种小土豆。

　　作为小土豆种植比较集中的一个村，小坞根村全村300多亩平地基本用于种植小土豆。此外，村民还积极开拓耕种条件较差的山地，将昔日的“抛荒地”变成“丰产田”。如今，该村520多亩山地中的360余亩已被种上了小土豆。

　　放眼整个坞根镇，小土豆种植面积目前已扩大至5900余亩，较10年前增长10倍左右。

　　链上破局：从卖不出台州到远销海内外

　　保鲜期短，曾是制约小土豆产业发展的一大瓶颈。

　　2019年，坞根青年杨兵锋怀着让家乡美味“走出去”的初心，创办了默梵农业发展股份有限公司。该公司引进全自动清洗、分拣、去皮、包装生产线，按土豆大小、形状精准分类，不仅提高了生产效率，还显著降低了次品率。后来，他们又增加深加工食品生产线，采用高温杀青结合低温冷却的加工工艺，将小土豆做成七成熟，产品保质期延长到6个月，彻底打破了小土豆走不出台州的困境。

　　随着产品品质的提升和保质期的延长，小土豆的市场版图不断拓展。目前，销售网络已覆盖全国20多个省市，还打入了新加坡、马来西亚等国际市场。

　　（下转第二版）

　　小坞根村土豆种植区域。（图片由坞根镇提供）