本报讯（记者王怡）近日，2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单在台州正式揭晓。温岭林家台菜（横湖北路店）成功上榜，获评“米其林指南入选餐厅”，成为温岭本土餐饮中首个获得该荣誉的品牌。值得一提的是，这是米其林指南首次在台州开榜。

　　“米其林指南入选餐厅”侧重于食材新鲜、烹调用心，被视为星级餐厅的“潜力股”。此次入选，标志着温岭本土风味获得了国际权威美食评级的认可。

　　林家台菜是温岭知名餐饮品牌林家一旗下的子品牌，定位为大众化、年轻化、家庭化。林家一总部办公室主任林煜凯介绍，林家台菜以南派台州菜为基础进行发掘与创新，围绕“鲜嗒嗒、甜蜜蜜”的本土风味重新研发，既保留传统，又符合当下年轻人的口味。

　　岩蒜滚糕和海鲜蚝仔烙是店内比较受欢迎的两道菜。蚝仔烙带有闽南风味，外酥里嫩，契合年轻人偏爱的炸脆口感；岩蒜滚糕则选用本地小海鲜岩蒜，搭配手工年糕，鲜香软糯，既是菜又是主食，颇具温岭特色。

　　“重要节假日，我都会跟家人朋友来这儿聚聚，”市民应先生笑着说，“大漠风沙鸡我每次必点，外皮香香的、脆脆的，肉很嫩，特别对胃口。另外，鲳鱼年糕、绿豆芽炒黄鳝也值得一试。”

　　从2021年战略调整至今，林家一已走出温岭，在杭州、上海、北京、无锡等地开设多家门店，所有海鲜食材均从温岭发货，通过冷链或高铁当日送达。今年，林家一将重心转回温岭，全力打造位于川安南路的总部店，这家店预计明年亮相。