◆九龙学校栖溪校区九（4）班 童心媛

　　晨曦甫露，鞭炮声就零星地响起来。我被这声音唤醒，躺在床上闻到了一股熟悉的香味——是奶奶在炒炊饭了。我就好大年初一这一口炒炊饭。

　　我披上衣服，悄悄走到厨房门口。奶奶站在煤气灶台前，背对着我。

　　灶上的铁锅已经烧热。案板上，配料早已准备妥当：豆腐干切成了细丁，茭白剥去了青衣，与腊肠、香菇皆切成片，包菜撕成小片，芹菜切成寸段。六样配料，六种色彩，整整齐齐地码在盘子里。

　　奶奶先将腊肠下锅，小火慢煸。油脂慢慢渗出，腊肠的边缘微微卷起，透明的肥肉变得晶莹，瘦的部分呈现出诱人的酱红色。厨房里立刻弥漫开一股甜润的酒香，这是腊肠特有的味道，是年的味道。

　　接着，豆腐干丁入了锅，香菇片跟着下锅，香气瞬间被激发出来，和腊肠的香味纠缠在一起。茭白片倒入时，发出“刺啦”一声脆响，白色的薄片在热油中变得半透明，边缘微微焦黄。

　　“醒了？”奶奶回头看了我一眼，脸上带着笑意，“大年初一，要吃炒炊饭，一年到头都‘炊’气腾腾，日子红红火火。”

　　她把糯米饭倒进去，热气腾地升起，锅铲翻动，炊饭在翻炒中与锅里的各种食材充分混合。包菜最后下锅，绿色的叶片在热气中迅速变软，却还保持着脆嫩。芹菜段的撒入让整锅浓香多了几分清爽。奶奶用锅铲熟练地翻炒着，手腕灵活地抖动，糯米在锅里跳跃、翻滚，粒粒分明。

　　“好了。”奶奶关火，把炊饭装进一个大白瓷盘里。盘子里像一幅画：以金黄的糯米粒为底色，腊肠是深红的云霞，豆腐干是淡金的小块，香菇是黄色的碎玉，茭白是洁白的玉片。舀一勺入口，糯米饭外软内韧，嚼起来有弹性，腊肠的油脂浸润了每一粒米，咸甜适中；豆腐干吸收了各种味道，咬下去有弹性；香菇软糯……

　　奶奶坐在我对面，微笑着看我吃。“奶奶，你也吃。”我把盘子推过去。她摇摇头，眼角的皱纹像阳光下的涟漪：“我看着你吃，比我自己吃还香。”

　　这一刻我才明白，这份炒炊饭是年的颜色、年的味道，也蕴含着奶奶对我的爱。