记者 赵碧莹 通讯员 张微莹/文

　　记者 徐伟杰/图

　　冬日时节，坞根镇的空气中弥漫着清甜的蔗香。在台州市万顺农业科技发展有限公司的生产车间内，2排8口“连环锅”一字排开。氤氲的蒸汽中，制糖师傅手持工具不停搅拌，将清澈的甘蔗汁熬成浓稠的糖浆。经过打沫、浓缩、打沙等多道工序，糖浆最终凝结成色泽红亮的古法红糖，被送往全国各地。

　　“这些年，古法红糖越来越受欢迎，我们从10月中旬就开始制糖了。”董事长徐日兵是一名退役军人，2013年，他回到家乡创立了这家红糖企业，以“蔗”为媒，开启了“甜蜜事业”。

　　“红糖生产和其他产品不一样，只能在糖蔗收获后的这段时间开灶，所以最近我们一直在加班加点，师傅们每天都要忙十几个小时。”徐日兵介绍，红糖的原料是糖蔗，其含糖量比普通食用甘蔗更高，一般每100斤糖蔗可熬制10至15斤红糖。“8口锅熬制一轮需要2个多小时，能产出30斤左右红糖。目前每天消耗十几吨糖蔗，日产红糖约2吨。”

　　古法熬制的红糖香气四溢，为温岭的冬日增添了一份暖意。在当地人的暖食清单里，红糖有一个绝配——姜炒米。

　　“姜炒米是台州特色产品，按1斤米、1斤生姜的比例，不停翻炒2个多小时才能制成。煮好后拌上一勺红糖，香甜暖胃。”徐日兵说，这款传统小吃推向市场后受到广泛欢迎，年销量达二三十万斤。

　　为了提升产品附加值，徐日兵近年来还陆续开发出姜汁红糖、红糖烤糖、花生酥、小麻花等一系列衍生产品，让红糖从单一食材转变为多元风味美食。“如今，我们的产品不仅进入商超，还通过淘宝、抖音等电商平台打开了销路，每天线上订单超过1000单。”

　　从田间的甘蔗，到锅里的红糖，再到来自全国各地的订单，万顺农业靠着线上线下两条腿走路，今年的红糖产量预计能增长30%以上。

　　值得一提的是，这份“甜蜜事业”也成为乡村振兴的重要动力，带动了周边农户增收。

　　“我们所用的甘蔗、生姜、大米等原料，除小部分自种外，大部分来自周边农户，仅生姜一年就要采购20多万斤。”徐日兵说，企业还在生产环节为村民提供就业机会，“我们鼓励村民利用荒山种植生姜。公司里炒制姜炒米的多是村里六七十岁的老人，他们外出务工不便，我们就请他们来帮忙，这样能增加一份收入。”

　　一根甘蔗，一条产业链。如今，万顺农业已从单一的农产品加工，发展为集种植、加工、文旅研学于一体的多元业态。企业打造的万顺红糖博览园，每年吸引游客和学生数万人次前来体验古法制糖技艺，成为坞根镇乡村旅游的热门打卡点。

　　在坞根镇万顺红糖博览园内，工人将熬好的红糖装盘冷却。