北方的冬天会下雪，温岭的冬天有什么呢？我挠（náo）着脑袋苦想着。奶奶告诉我，我们温岭人靠海吃海，一年四季都离不开海里的鲜味。

　　上个周末吃完早饭，奶奶系（jì）上碎花围裙，拿出爷爷从早市买的肉鲳（chānɡ）开始准备晒鱼鲞。她先把鱼倒在洗菜盆里清洗。接着，拿起剪刀，将鱼肚子剪开，奶奶的手指灵巧地一掏，鱼内脏就出来了，然后翻开鱼鳃（sāi）仔细冲洗。最后奶奶将粗盐粒仔细涂抹在鱼上，让盐钻进每一丝鱼肉。处理好的鱼被奶奶摆在大竹匾（biǎn）上，一条挨着一条，每摆好一条，都要调整一下位置，让每条鱼都能晒到太阳。“剩下的就交给时间吧。”奶奶笑盈盈地说。

　　晒鱼鲞的日子里，我每天放学第一件事就是跑去看鱼。第一天，小鱼儿们还湿漉漉（lù）的；第二天，鱼肉的边缘开始卷起来了；到了第四天，小鱼儿们穿上了金黄色的硬外套。奶奶教我轻轻敲一下鱼身，要是听到“嗒嗒”的响声就说明晒好了。

　　到了晚上，奶奶蒸了一条鱼鲞给我们加菜，我尝了一口咸津津的特别下饭。原来这味咸香，是属于温岭冬天特有的味道！