冬至圆飘香 温岭味传情
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12月18日,城南镇沙头门村文化礼堂,来自汉族、壮族、侗族、布依族等多个民族的妇女欢聚一堂,一同做冬至圆,迎接冬至节气的到来,现场洋溢着民族一家亲的喜庆氛围。
记者 周学军 通讯员 金云国 摄
本报讯(记者金帆 通讯员王华琦)冬至临近,在温岭,冬至吃“圆”不仅是一种食俗,更承载着“团圆美满”“岁岁圆满”的美好寓意。这几天,各家面食店进入制作与销售冬至圆的高峰期。
在城东街道阳光社区的一家面食工坊内,师傅们正熟练地将糯米粉揉成光滑柔软的面团,再裹入提前炒制入味的馅料——咸馅以鲜肉、茭白、萝卜丝、豆腐干和虾皮为主,荤素搭配,香而不腻;甜馅则是绵密的红豆沙,清甜可口。将做好的圆子整齐摆入蒸笼,经过15分钟的蒸制,热气腾腾、软糯喷香的冬至圆便出炉了。
咸甜皆备的“冬至圆”,不仅是舌尖上的节令美味,更是联结亲情、寄托祝愿的情感符号。如今,这份传统味道已随物流网络走向更远的地方。除本地顾客外,许多身处江浙沪乃至其他省市的温岭人,纷纷通过快递订购,借由一枚枚圆子传递乡情。
“去年冬至当天,我们店里卖出了3000多个冬至圆。最近这几天,订单不断。咱们温岭人冬至吃圆,吃的是一口传统,也是一份团圆的愿景。”店家李杰告诉记者。
