●太平小学东部紫荆校区三（5）班

　　莫天奇

　　今天，为了感谢一直细心照顾我的家人，我决定亲手做一份生姜炒肉。

　　我挎着小竹篮，攥着锄子和镰刀，往外公的菜园走，脚下的泥土沾着秋露，踩上去软乎乎的。在一丛青绿的姜叶下，我举起锄子，顺着姜苗的根须轻轻刨开泥土——当第一块裹着湿泥、圆滚滚的生姜露出来时，我忍不住低呼一声，像发现了藏在土里的小秘密。就这么顺着根须挖下去，一块、两块、好几块带着土腥气的生姜躺到了篮子里，沉甸甸的，这是秋天最好的礼物。

　　回到厨房，我先把生姜放进清水里搓洗，泥点顺着水流往下掉，露出姜皮浅黄的纹路。我把洗干净的生姜放在砧板上，左手轻轻按住姜块，右手握刀，一点一点把它切成薄片，姜的辛辣气混着淡淡的清香，慢慢飘满了小厨房。接着，我拿出冰箱里的肉，把肉切片，红白相间的肉片码在盘子里，和姜片凑成了好看的模样。

　　走到灶台边，我打开火，往锅里倒了些油。等油花从细小的泡泡变成微微冒烟，我就把肥肉倒进去，手里的铲子不停翻炒，油星子“滋滋”地跳着，肥肉渐渐变得透亮。紧接着把瘦肉倒下去，和肥肉混在一起快速翻炒。直到肉片都染上浅浅的焦色，再“哗啦”一声把姜片倒进去——瞬间，姜的辛香和肉的油香撞在一起，热气裹着香味往鼻子里钻。最后，淋上一点料酒、酱油以及小半碗清水，锅里的汤汁慢慢收浓，生姜炒肉就这么做好了。

　　我把冒着热气的生姜炒肉端上桌。爸爸夹起一块姜就着米饭吃，姐姐和弟弟妹妹抢着舀盘子里的肉片，阿姨边吃边点头说“香得很”。我的心里像被秋日的暖阳晒着，甜滋滋、暖融融的。