又到水果丰收季，许多人在市场上会遇到异于常“果”的水果，比如黑丝芒果、豹纹芒果、酒味榴莲……这些水果有些只是长得怪，有些是真的不能吃，如何辨别？一起来了解！

　　1.发红的甘蔗

　　❌不能吃，局部发红，整根都要扔

　　发红是甘蔗发生了霉变，主要致病菌是节菱孢霉菌，其代谢产物3-硝基丙酸是一种很强的神经毒素。

　　2.发紫的椰子

　　❌不能吃

　　椰子发紫说明已变质，产生了椰毒假单胞菌，它会产生米酵菌酸，导致人细菌性食物中毒。这种毒素目前在临床上没有专门的解毒药。

　　3.黑丝芒果

　　✅可以吃

　　芒果果核周围天然存在白色或浅褐色的纤维束，用来运输营养和水分，口感偏硬但无毒无害。当芒果受到刺激，可能使纤维内部的结合酚发生氧化现象，出现零星黑丝。如果芒果整体果肉没有变软和异味，是可以食用的。

　　4.豹纹芒果

　　❌不能吃

　　芒果上出现黑斑有多种因素，可能是芒果受到挤压、碰撞、冷冻，也可能是“芒果炭疽病”所致。误食变质芒果会引起食物中毒，伴随腹泻、腹痛、呕吐、头痛等症状。

　　5.透明的山竹

　　✅可以吃，但不好吃

　　山竹是后熟水果，如果后熟的过程中储存温度过低，没能全部转熟，就会出现变透明的情况。

　　6.变黄的山竹

　　❌不能吃，但剩下部分可以食用

　　山竹出现黄胶源自其“自我防御机制”，当受到外界自然侵害或碰撞挤压，黄胶就会溢出。黄胶味苦，去掉后，其他正常果肉可以吃。

　　7.果核有白色晶体的李子

　　✅可以吃

　　当李子内部出现核裂后，果肉会自动愈合，偶尔会产生白色晶体——果胶。这种情况也会发生在桃子上。

　　8.黑色核的桃子

　　❌不能吃

　　当桃子的果蒂部分开裂，会使外界的细菌与微生物进入桃子内部，容易霉变。挑选时，尽量不要买果蒂开裂或中空的桃子。

　　9.畸形的车厘子和草莓

　　✅可以吃

　　车厘子畸形是由于气温偏高，导致花芽分化过程中，出现多雌蕊的双胞胎果；草莓在开花时，部分授粉受精不正常，会形成畸形果。它们和膨大剂没关系，可以放心吃。

　　10.黑丝牛油果

　　✅可以吃，但不好吃

　　牛油果保存时间过长或过于成熟时，就会产生黑色纤维。这些纤维口感较差，影响食用体验。

　　11.透明火龙果

　　✅可以吃，但不好吃

　　火龙果如果整个果都变透明了，说明是运输、储存过程中被冻伤了；如果是局部变透明，说明是压伤了。

　　12.有酒味的榴莲

　　✅可以吃

　　酒味是水果进行无氧呼吸后产生了发酵现象，其中的糖类物质转化为了酒精。这种现象出现在常温密封包装存放2～3天后的榴莲中。

　　13.发霉腐烂的水果

　　❌不能吃

　　不少霉菌在适合的条件下，会产生非常危险的毒素。哪怕切掉腐烂的部分，剩下的部分也不建议吃。水果大多含水量丰富，霉菌可能随着汁液在内部蔓延。

　　（来源：央视新闻）