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a0002版:城事

食麦饼筒,吃五色糯米

民族媳妇共享节气美食

  本报讯(记者叶华翰 通讯员江文辉文/图)为弘扬传统地方文化,促进各民族交往交流交融,5月2日上午,市“德广石榴红”家园联合箬横镇“石榴红”家园在当地一百年老宅内共同举行“迎立夏,共品各族节气美食”联谊活动,20多位民族媳妇齐聚一堂,制作并品尝温岭特色麦饼和少数民族的五色糯米。

  立夏节气在温岭有“疰夏无麦饼,白落做世人”的说法,家家户户都会做麦饼,全家吃麦饼筒,以驱暑湿之气,寓阖家团圆。而五色糯米饭也是布依族、壮族等许多少数民族在传统节日会制作的风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。

  现场有的负责摊麦饼,有的则负责把备好的土豆、胡萝卜等馅头进行炒制,有的则是一起把五色糯米进行装点上蒸笼,忙得不亦乐乎。在一切就绪后,大家围拢在一张圆桌上,桌面摆着各式的馅头,有洋葱炒猪肉、红萝卜丝、炒土豆丝、咸菜炒面……足足有十来盆,而写有“立夏”字样蒸熟的五色糯米摆放其中。作为在温岭生活了多年的媳妇,大家包麦饼显得十分熟练,一下子一筒包着自己喜欢馅料的麦饼就包好了,吃着包有丰富馅料的麦饼,大家一脸满足。

  “我跟姐妹们把这两种美食结合在一起,吃得非常开心。”土家族同胞李红说。