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“乡当燃·咖” 〉〉

青砖灰瓦咖啡香 书写乡村振兴新范式

  记者 金帆 通讯员 王双双/文 记者 王博/图

  在温峤镇峨嵋山村,一座四合院里飘出阵阵咖啡香。青砖灰瓦间,咖啡机的蒸汽与老宅的岁月沉香交织升腾。00后主理人陈润昊放下鼠标,执起咖啡壶,为这个省级历史文化重点村调制新的活力配方。开业两年半来,这间隐藏于青山中的咖啡馆不仅成为网红打卡地,还带动了周边民宿、农家乐等业态发展,书写着乡村振兴的新范式。

  老宅新生:当咖啡香遇见岁月痕

  从市区出发,驱车半小时,沿着蜿蜒的盘山公路一路前行,就到了藏于山间的半满咖啡。主理人陈润昊三年前辞去设计师的工作,带着对半满生活的向往,一头扎进乡村,在这里找到了生活与事业的平衡点。“中式的四合院,加上西式的咖啡,感觉能碰撞出火花。”

  峨嵋山村是省级历史文化重点村,不少老房子有上百年的历史。在改造过程中,陈润昊坚持“修旧如旧”原则:收集村民家的老物件打造怀旧角落,保留原木结构,创新设置阅读区、观景位,在保留老宅历史肌理的同时,注入新鲜的商业活力。

  “城市里的咖啡店大多是快节奏的,拿上就走,或者干脆变成办公室分舵。我们想打造的,不是一间单纯的咖啡馆,而是一个让人放松的精神驿站,一个可以暂时逃离都市喧嚣的地方。”

  破局出圈:从门可罗雀到客似云来

  2022年8月底,经过近一年的筹备,半满咖啡正式开业,但顾客少得可怜。“有时候我们几个小伙伴大眼瞪小眼,守一天都没一个人来。房租水电‘啪啪啪’地出账,营业额一分没有,每天都在想今天不会又没有人吧?这种情况持续了大概一两个月。”

  他们琢磨着如何实现差异化。比如,搞点不一样的布景,推出一些有趣的活动,吸引客人。没想到居然出圈了!“院子里、楼上楼下都爆满,咖啡都来不及做,多的时候一天能卖两三百杯。甚至有些工作日的中午,都会有客人跑来坐一会儿,放松一下,再回去上班。”

  “这里有种神奇的治愈力。”陈冰清是咖啡馆的常客,工作累了她就会来这里放松一下,“这里春夏秋冬每个季节都有各自的美,尤其是下雨天,听着雨滴滴答答从瓦当坠落,很治愈。而且整体古色古香的,很有氛围感。”

  业态共生:一杯咖啡的乘数效应

  “村咖开起来后,我们农家乐的生意也好多了,忙的时候一个中午能摆上十五六桌!”当地农家乐经营户陈金连笑着说。

  在传统与现代的“半满”交融中,这个曾经面临“空心化”的古村落,如今正以咖啡为媒,书写着乡村振兴的新范式。峨嵋山村党支部书记、村委会主任陈稷俊告诉记者,这几年,民宿、农家乐越开越多,村里正在谋划着打造独具峨嵋山特色的乡野旅游度假示范村。“我们现在根据区块特点和服务定位的不同,划分了文化遗存区、山地露营区、公共片区、商业片区、民艺片区、民宿片区等六大功能板块。未来,我们还会有更多特色民宿、山地露营、文化体验等业态落地,让游客慢下来、住下来,更让村民富起来、乐起来。”

  “这正是我所希望看到的乡村的模样,它可以拥有丰富的业态、热闹的人流,还有独特的韵味。”陈润昊说,乡村和城市,就像一杯咖啡的两种风味,一个浓郁,一个清新,但都能让人找到属于自己的那份满足。“希望有更多人发现乡村的美好,也让乡村焕发出更多的可能性。”

  从半满咖啡望向整个村落,老屋改造不是简单的空间置换,而是文化基因的现代表达。当年轻人带着创意返乡,当流量真正转化为“留量”,乡村振兴的故事才刚翻开醇香的新篇章。

  “我们期待更多年轻人带着创意与热情返乡创业,也期待更多优质旅游项目进驻,编织出独具魅力的乡村生活图景。通过老屋和新业的碰撞,我相信峨嵋山村定能成为人们心之所向的‘归心桃源’。”陈稷俊说。

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