记者 江潇扬/文 徐伟杰 章毅/图

　　春天没有方向，春天只顾开花。在石桥头镇下宅金村，这句诗意的表达化作生动的实践。3月28日—3月31日，以“花漾石桥·春祈新愿”为主题的温岭风雅石桥嘉年华在下宅金村举行，涵盖了花神巡游、踏春寻花、非遗手作等多个项目，吸引了众多游客打卡。

　　今年是石桥嘉年华的第三次“开花”。从2023年起，这场盛开的春日盛宴逐步成长为集生态价值、文化体验与经济效益于一体的综合性文旅IP，持续释放“一朵花激活一个镇”的效应。

　　石桥嘉年华，始于石桥头镇的一次破局之思。2023年，面对传统农业增长瓶颈，石桥头镇决定以油菜花为媒，在百亩花田书写转型文章，开辟出一条独具魅力的农文旅融合发展之路。

　　120亩黄绿交错的花海中，白天，游客尽情赏花、拍照，还能骑马观花。当夜幕降临，篝火晚会、荷花龙、舞八蛮等活动接连登场。贯穿全程的“春祈文牒”集章活动，串联起美食、非遗、娱乐三大主题区，让游客在活动中完成文化探索与消费体验的深度闭环，真正实现了“日有所看、夜有所乐”。

　　“这不仅是一次节庆盛典，更是一次对石桥头镇深厚文化底蕴与蓬勃产业发展的深度探寻。”石桥头镇副镇长阮高卫介绍，每年，石桥嘉年华都有不一样的主题。本届石桥嘉年华主打民俗非遗牌，让传统文化在花海中苏醒。石桥头镇不做“一次性网红”，而是打造可持续的文旅生态。

　　“春日流量”拉动“春日经济”

　　这场春日盛宴，不仅带动了石桥头文化的蓬勃发展，也将“春日流量”转化为“春日经济”，为群众增收创造了契机。

　　在油菜花品种上，石桥头镇选用了“双高”品种，既要花美能引流，又要籽实能榨油。此外，油菜花田的种植模式也颇具特色，实行油菜花—水稻轮种机制。“依托当地季节优势，春天可以赏花，秋天能够看稻，集观光、娱乐、体验于一体，也为我们的农业经济带来了新的增长点。”阮高卫提到，近年来，石桥头镇以油菜花为媒，串联起“春赏金浪、夏观荷韵、秋品硕果、四季采摘”的全季文旅链条，让每一寸土地都焕发生机，让每一处风景都承载乡愁。

　　花田经济的溢出效应远不止于此。据统计，往年石桥嘉年华期间，下宅金村集体收入达五六万元。

　　花田边的美食集市上，摊主陈华的果汁铺迎来了不少客人。“以前只有油菜花和美食摊，现在和祈福打卡联动，来玩的游客待得更久了，消费也多了。尤其是篝火晚会那晚，好多游客都来排队买果汁。”这位连续3年参与的“老摊主”算起账来，喜上眉梢。“明年，我还要来摆摊！”

　　绿豆面“炒”热乡土经济

　　在这百亩花田中，不仅弥漫着醉人的花香，还有令人垂涎欲滴的菜肴香气。

　　今年，石桥嘉年华还推出了烹饪技能比武，8家本土商户在花田间架起传统灶台，聚焦本地传统美食绿豆面创新，向游客具象化展示石桥头绿豆面等特色饮食。

　　起锅、热炒、水煮、油炸……下宅金村厨娘吴大姐将绿豆面与自家晒制的鳗鱼鲞、鱿鱼干等结合，“家炒绿豆面”在锅中不断翻腾；来自新轩记海鲜的师傅将绿豆面与水鸭结合，烹出“水鸭绿豆面”；石桥酒家的师傅则以鲫鱼汤为浇头，搭配五花肉等食材，精心制作了一道“鲫鱼家烧绿豆面”。

　　6名专业评委与10名村民代表从色香味形、创意文化、操作规范三方面严格打分。“这不是简单的厨艺比赛，还是乡土文化的‘破圈’实验。”阮高卫说。作为温岭市有名的绿豆面生产基地，石桥头的绿豆面加工可追溯至明清时期。他希望通过此次活动，深入挖掘绿豆面的多样魅力，推动绿豆面等传统土特产的创新发展。

　　在这次嘉年华中，石桥头镇还联合岭上甄选公司推出“岭上·绿豆面”，以品牌化、市场化路径为乡土经济注入澎湃动能。“我们不仅要深入探索油菜花的流量密码，更要解锁乡土经济的N种打开方式。”