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a0003版:城事

传统糕点迎来全新销售热潮

“王味和”第四代传承人直播带货

  本报讯(记者郑灵芝)近日,“城南王味和”第四代传承人王文军在抖音上开始直播,除了介绍产品和制作技艺,直播间还推出限时优惠、秒杀、抽奖等活动,吸引观众纷纷下单。

  “城南王味和”是台州中式糕点老字号品牌,承载了温岭人的美食记忆。其历史可追溯到1914年,历经107年,传承到第四代,“王味和”的传统糕点制作已被列为温岭市非物质文化遗产代表性项目。

  “王味和”虽然是一家百年老店,近年来在产品创新上却是紧跟时代潮流,特别是第四代传承人王文军和王静静接棒后,对店铺进行了大刀阔斧的改革和升级。在产品制作上,他们以文创伴手礼为突破口,结合石夫人、东辉阁等景点,推出特色糕点伴手礼盒;在销售渠道上大胆突破,除了在温岭拥有14家门店外,还积极布局线上市场,入驻各大电商平台,每天10时准时开播。传承人当主播,介绍产品和制作工艺,让“王味和”的糕点走向了全国各地。

  “以前我们只守着线下的门店,现在时代变了,我们也要跟上潮流。一位远在国外的温岭游子看到了我们的直播,他说已经很多年没吃到家乡的味道了,立刻下单买了好几盒糕点,让我们一定要把这份家乡味寄给他。那一刻,我觉得我们做的事情太有意义了。”“王味和”第四代传承人王文军告诉记者。

  温岭人张佳丽常年在广州做生意,故乡的一草一木,尤其是那些熟悉的家乡美食,成了她的牵挂。每次回家她都会买“王味和”糕点。“我今年又买了他们的新品礼盒,味道好,包装也好看,送礼很合适,感觉这个老字号越来越年轻、时尚了。”张佳丽说。

  许多原本不了解“王味和”的顾客也在直播间中被圈粉。上海的美食爱好者王正国现在已经成了“王味和”的粉丝,会经常在直播间回购。

  王正国说,他在直播间看到的“王味和”,就买了些尝尝,确实不错,品尝着带有温岭特色的糕点,看着精美的包装,就像把温岭的风景和文化吃进了嘴里,带回家中。