●锦园小学六（6）班 叶子欣 指导老师 陆君芬

　　奶奶的厨房里有一口铁锅，乌黑发亮，里面藏着奶奶的手艺和美食。

　　泡虾是家乡的传统小吃，每年一到特殊的日子，奶奶就拿出她的铁锅，为我们炸泡虾吃。泡虾由面糊、葱、肉三样做成，并没有虾肉。炸好的泡虾金灿灿的，香气浓郁，酥脆可口，吃完一个会忍不住想吃第二个。

　　有时家里没有肉，奶奶便灵机一动，拿出几个香菇，切成丁放进泡虾里，味道仍然那么美味。每每听见厨房里的油“滋滋”地响，我便知道奶奶在炸美味的泡虾了。我和弟弟常常围在奶奶旁边看着，奶奶总会时不时地提醒我们：“去那边坐着，小心油溅到脸上疼！一会儿便出炉啦。”

　　我看着奶奶娴熟的动作：她先拿出一块菜刀大小的板子，用勺子把面糊舀到板子上，用手抓起一小把葱和肉铺在板上，再舀起一勺面糊盖在上面，然后用筷子小心翼翼地把泡虾推进盛满油的铁锅里。过了两三分钟，一个个泡虾像鱼儿般欢快地浮了上来，奶奶用一双长筷子把它们全部翻了个面。最后，奶奶用另一块板子把锅里的泡虾用力压了压，确保每一个都均匀受热，金黄酥脆。

　　我在奶奶背后，目光所及是她那如银丝般的白发，几滴汗水从脸颊滑落，她却无暇顾及，脸上洋溢着幸福的笑容，如同秋日盛开的菊花。冬天，天气变冷，奶奶做泡虾的次数也就多了，吃不完的还让我们带去分享给邻居朋友。他们吃了，都夸赞道：“呀，这是哪儿买的？太好吃了！”我和弟弟在一旁轻轻地笑出声，心中暗自得意。

　　奶奶的泡虾独一无二。无论身在哪里，总能想起奶奶的泡虾，想起她慈祥的笑容。