杨光武/文

　　秋风起，桂花香。窗外村道的绿化带上有一棵桂花树，一场秋雨过后，满树的桂花全开了。我每天推开窗，拂动窗帘的秋风带来一股浓郁的桂花香气。那满树盛开的花朵，那浓郁清新的香气，是大自然给予我们的馈赠。窗外的风景，也因有了这棵桂花树，而变得雅致起来。

　　桂花树，在温岭比较常见。每到金秋十月，秋风轻拂，温岭这座美丽小城的空气中便弥漫起熟悉而令人陶醉的桂花香。公园、小区、乡间小路上，那金黄的桂花，繁若星辰，灿若云锦，密密麻麻缀满枝头，只远远望着，就足以解人愁、惹人醉、沁人心脾。

　　“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”这是宋代李清照在《鹧鸪天·桂花》诗词里盛赞的桂花。小小一朵桂花，浓香袭人，外表清新脱俗，素雅高贵。它，色泽清雅，形貌温顺，平时是一棵不显眼的绿树，一到金秋时节，便满树绚烂绽放，香飘十里，令人喜爱。

　　如果有人问我秋天有什么味道？我会毫不犹豫地回答“桂花味”。

　　桂花，人们又称之为木樨花，是中国十大名花之一。每每想到“桂花”这个花名，便似有一股香味扑鼻而来，脑海里就会浮现出一串与桂花有关的美味：桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花饼……

　　桂花象征美好，寓意吉祥和收获。浓郁清新的香气在花开的季节里不仅让人赏心悦目，带给人喜悦，那花朵还可以入药入食。中医认为，桂花味辛香，性温，入肺、脾、肾经，可温肺化饮、散寒止痛。《陆川本草》称桂花“治痰饮喘咳”。

　　桂花作为中药最早被收入《唐本草》中，言其皮“治百病，养精神，和颜色”。明代李时珍在《本草纲目》中载：“其花有白者为银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者……惟花可收茗、浸酒、盐渍，及作香擦发泽之类。”

　　而把桂花作为食材的历史也很悠久。屈原在《九歌》中就有“援北斗兮酌桂浆”之句，说明在两千年前，我们的祖先已将桂花制成佳酿了。宋代苏东坡在《桂酒颂》中写道：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。”

　　如今，以桂花加工而成的食品五花八门，令人大饱口福。在温岭这个地方，人们喜爱栽种桂花树，也爱食用桂花制作成的各种美食。待到桂花盛开时，轻摇桂花枝，花朵飘落，将落下来的桂花收集起来，晒干后拣掉杂物，储藏于玻璃瓶中。在天寒的日子里，取一小撮桂花放入杯子里，热水冲泡开，瞬间，一杯寡淡无味的白开水就有了淡淡的清甜，饮之暖胃又暖心。熬白粥时加入桂花，开胃健脾，清香四溢，也是别有一番风味。

　　在温岭，桂花可做各种美食，其中最负盛名的当数桂花糕。似乎温岭秋天的味道，是从一块香甜的桂花糕开始的。

　　每到秋天，沿水乡泽国的复兴路往泽国镇小菜场走到月河岸上的桥头入口处，就能看到一排专卖各种各样糕点面食的小店，走近细看，有桂花发糕、桂花米糕、桂花番薯粉糕……种类繁多，香味诱人。于我而言，更喜爱食用香甜软糯的糯米桂花糕，轻咬一口，糯叽叽的米糕，细腻松软。口腔里，桂花的香气在舌尖上迸发出的清新香甜，与糕的软糯在口腔里完美融合，仿佛整个秋天都被我含在嘴里。

　　温岭桂花糕，以花入糕，浸润着季节的温柔，金黄的桂花与糯叽叽的米糕完美组合成秋天最美的经典美食，香味飘飘，入口那一缕香甜，回味悠长。制作这种桂花糕需先采摘新鲜的桂花，去掉桂花梗与杂质，晾干备用。将糯米浸泡一夜后，用石磨把米磨成米浆，加入酒酿、酵母、面粉、白糖等，搅拌均匀，盖上湿布发酵好，倒入制作桂花糕的模具中，撒上桂花，冷水上锅，水开后蒸30分钟，蒸好后脱模，凉后用刀蘸水切块即可。

　　秋天，缕缕秋风透着凉意时，来一杯热茶，再来一块松软细腻、散发着缕缕香甜气息的桂花糕，驱寒又暖胃暖心。每当秋风拂动，桂花香满温岭这座美丽小城时，我总会不由自主地想起美味的温岭桂花糕。

　　昨日，我又到泽国镇菜市场的糕点摊上买来一盒桂花糕。坐在三楼的窗边，吹着秋风，喝着热茶，品尝着桂花糕，悠闲自在地与朋友在手机微信里聊天漫谈，窗外的那棵桂花树依旧在秋风拂动中摇曳、飘香……