赵佩蓉/文

　　温岭人将商贾和民众在约定俗成的时间，在特定地点进行买卖的日期叫作市日。每逢农历初二、初七、初五、初十，便是横湖桥市日。各路货物济济一堂，叫卖声此起彼伏，对接热气蒸腾的人间烟火。

　　在农家，赶市依然是一件大事。毛豆的摊主通常来自石桥头，西瓜的摊主基本来自滨海，即使驾驶着电动三轮车，赶几十里路也至少要花费半个小时。他们往往在头天晚上码好货物，凌晨三四点起床，到达集市找到理想摊位后，铺开编织袋，将毛豆、西瓜堆成山状，才急匆匆地去买早餐。

　　暑热难熬。夏天的市日生意开张早，六点不到，地摊街已是人声喧闹。在市日闲逛，与在超市购物的感觉完全不同：物品特别丰富，特别乡土，不必花很多钱，就可以淘到超市里没有的稀罕物。

　　壮硕的活禽，就放置在小型货车的后车厢。夫妻搭档，男的负责宰杀，女的负责褪毛，夫妻俩都是干活利索的人。讲定价格后，男人迅速将手伸入笼里，左手将鸡鸭的头颈和双脚反抓，右手持利剪割开脖子，随即丢进沸水桶中。女人用棍子捣几下，捞出来，从头部开始一路撸下来，算是处理完毕。毛羽纠缠，血迹斑斑，周围腥臊味难闻，有的路人掩鼻而过。男人往往狠狠抽口烟，不慌不忙递出一句话：“活杀的，高压锅一炖，喷香。”

　　经营野生淡水鱼类的有三个摊位。白色塑料筐依次摆开，河虾、小鲫鱼、黑鱼，分门别类。我还见到了久违的白条鱼，体形修长，背缘平直，腹部覆着纯粹的银白色，只在体背微微渗出青灰色，予人“白衣少年”的视觉愉悦。

　　印象中，白条鱼并不珍贵。小时候随父亲钓鱼，每有白条鱼上钩，父亲总是嫌弃它个小、肉薄、刺多，加上它好动，善蹿跃，存活时间不久，父亲很少带回家。然而物以稀为贵，重量在二两以上的白条鱼可遇不可求，是饭店食客尝鲜的心头好。

　　黄颡鱼的出镜要频繁一些。这种背鳍、胸鳍长有尖刺的鱼，俗称“昂刺头”，模样并不讨喜：扁头阔嘴，腹部金黄色，背上布满不规则的青黄黑斑，鳃下张扬着两根长长的须。不过，黄颡鱼肉质细嫩、营养丰富，即使价格稍贵，也是抢手货。“今天运气蛮好，碰见这几条昂刺头蛮大的。昂刺头汤，味鲜。”我亲眼见一个中年汉子一边提着鱼，一边眉开眼笑地和熟人打招呼。

　　五金店也找寻不到的生产生活用具，集中在两幢民房之间的弄堂里。锄头、镰刀、尖镐，齐刷刷地铺了一地，每件器具都泛着乌黑的亚光，带着粗糙纹理，边角某处隐秘地烙着“陈”姓的江湖字号。另一旁摆着诸如蒸屉、竹筚、大铁锅的饭锹、大大小小的不锈钢碗。摊主是个六七十岁的老头，坐在小板凳上，顾客并不多，他常常默默地抽烟。我就在这个摊上看中一把种花用的小草耙，老头利索地配上木柄，挤上木塞，甚合我意。

　　集市交易，是生动的买与卖。平时去的超市，货物整齐地码在金属架上，带有被展示的傲娇，也有拒人的冷冷意味。集市的地摊，允许你站着、弯腰、蹲下，挑挑拣拣，甚至讨价还价。

　　“毛豆，新鲜毛豆，十块钱两斤，六块钱一斤！”卖毛豆的女人一边用小喇叭吆喝，一边递出塑料袋。“哎呀，不必挑的，用手抓吧。”“你看，这几个都是瘪的，哪有豆？”顾客掐着袋口争辩。“天气热，雨水少，不好种。”隔摊的在自言自语。几个回合下来，买卖终于做成了，摊主犹豫着递出了三四根葱。“太阳太大，葱很难长。给你几根，炒菜时放点在锅里，很香。”摊主换成殷勤模样。确实是身条婀娜、叶尖如兰的香葱，顾客欣欣然接过。

　　集市交易，是讲究人缘的，人，讲到底是恋旧的。经过多次磨合，买卖双方彼此建立了信任和情意，因此很多顾客会锁定摊主。比如买玉米，我只认定一个摊，倘若摊主因故没有来赶市，我总要向邻摊打听。碰到忙不过来的时候，我站在外围，摊主会歉意地笑笑，照样先做生客的生意。

　　在她眼里，顾客或许就是一粒粒珠子，像我这样的“老生意”，已经穿在线上，一时照应不周，也不会轻易另辟疆土。倘若怠慢了头次生意，珠子从手中滑落，可能从此流失，所以得紧紧抓住。不过，“老生意”终究是受到优待的：摊主会从身后的麻袋中翻出好货来，挑选模样最周正的递过来，甚至主动降一点价。因为“老生意”的身份，在“十块钱三个玉米”的牌价下，居然能用十块钱拎回四大个，我窃喜许久。