市场对高橙汁的认可程度，让陈正连颇为惊喜。惊的是，高橙在温岭人心中的“地位”竟然还在；喜的是，高橙种植业的创新之路成功了！

　　惊喜的更深层次原因，在于陈正连曾于自己的职业生涯中，见证了高橙从巅峰到低谷的历程。陈正连是城南镇高橙合作社党支部书记、原城南镇农业综合服务中心主任，在他长达35年的职业生涯中，高橙贯穿始终。“我刚开始工作的时候，温岭正大力发展山区经济，城南岙环一带的高橙种植面积迅速增加。”陈正连说，从原始的门前屋后种植到规模化种植，高橙成了不少村民家庭经济的主要来源。上世纪90年代，在政府的推动下，高橙一度“风光无限”，在各级农博会上获奖无数，“温岭高橙”的知名度也随之大涨。

　　但随着水果市场的快速发展，各类进口水果的涌入、新品种的培植，以酸苦为主味的高橙渐渐遇冷。特别是愿意尝鲜的年轻人，对于这种“土”味十足的传统水果，他们的接受度大大降低。而且，因肉瓣富含汁水，吃高橙时经常会“滴汤答露”，远不如吃其他柑橘类水果来得方便。

　　对种植高橙的农户来说，打击最为直接。收入降低后，城南镇一带的高橙种植面积逐渐减少，即便如此，近年来，高橙种植户还常面临滞销的困境。2021年，高橙批发价一度低至1元/斤以下。

　　种还是不种？种植积极性不被打击是假的，但确实有不少种植户仍在坚持，底气来自高橙本身。风光只能是过去式吗？陈正连心有不甘，毕竟在他看来，高橙是温岭的一块宝。

　　高橙的一“宝”，源自它的稀缺性。虽然有着至少400多年的栽培历史，但高橙的最佳种植区域，仅限于温岭和玉环交界的大雷山山脉一带。“有人尝试在黄岩山区种植，但长出的高橙口感和温岭的差别很大。”陈正连告诉记者。刚刚过去的6月，经国家知识产权局核准公告，“温岭高橙”成功获批国家地理标志证明商标。能为温岭赢得这块金招牌，对高橙来说，可谓名副其实。

　　高橙的二“宝”，源自它的祛火奇效。“都说良药苦口，吃高橙本就不是以甜美为要求的。”高橙的苦和酸正是它的可贵之处。高橙中的柠檬苦素、黄酮类等相关物质，比其他柑橘类水果要高得多。正是这些丰富的物质，才决定了它的独特口感。

　　高橙的三“宝”，则来自它非常耐得住时间的“考验”。在长达几十年的研究中，陈正连发现，相比其他柑橘类水果，高橙的储存时间尤为长久，果肉中水分很难遗失。7月5日，陈正连带着几个去年采摘下来的高橙，亮相“岭上甄选”抖音直播间：用刀将已经有点发皱的外皮切开，高橙内部仍汁水丰盈。“用刀在果肉中划几下，就可以直接用吸管吸了！”陈正连向网友们推荐了高橙的新吃法。

　　这就是高橙汁的最初形态，也是高橙逆风翻盘的机遇所在。