杨光武/文

　　时光如白驹过隙，转眼间，又是一年一度的春节了。

　　泽国，靠近东海边上的一个水乡小镇。一到农历腊月，小区许多人家的屋檐下或阳台上就挂上咸鱼、鲜带鱼……一挂挂、一串串在阳光下晾晒，远远望去成了水乡一道独特的年味风景线。

　　腊月廿九，水乡小菜场卖鱼虾蟹的海鲜摊位间，人们欢欢喜喜、热热闹闹地来回穿梭着寻找自己称心如意的鱼呀、虾呀、蟹的。“这条鱼肥膘”“那个蟹滚壮”……市场里，人声鼎沸。

　　“挑好了的，拿来过秤！”这边喊着，那边也高声吆喝起，“来来来，鱼虾便宜卖了！”白虾红虾、胖鱼大蟹、鱿鱼、黄鱼、带鱼……吸引着爱吃海鲜的水乡人。

　　在水乡居住生活时间久了，我也爱吃海鲜了。从初来乍到时对海鲜饮食的不习惯，慢慢试着尝尝鲜，到后来渐渐喜欢吃。我也学会了红烧鲳鱼、干煎油炸带鱼、蟹滚豆腐等几道菜的做法，虽说没有水乡本地人烧得地道有特色，但吃着感觉蛮下饭的。

　　说到吃海鲜，水乡人的口味喜清爽，如清蒸鱼、水煮蟹、虾与蛏子下米面的鲜美。而我却爱吃口味咸重、放点辣椒的红烧鱼或虾。从泽国小菜场买来的新鲜带鱼、鲳鱼、蟹、虾等，用清水洗干净后，装满一盘盘备用。点火，放油，红烧鲳鱼、干煎带鱼……几盘热气腾腾的菜肴上来，诱人的鲜香便飘散开来。热上一壸老酒，倒一杯，轻抿一口，再来一口美味的海鲜，那滋味才叫独特的过瘾。

　　来水乡小镇几十年了。因为自己所从事的工作原因，已记不清在这里过的是第几个春节了。望着小桌子上的鱼呀、虾呀、蟹的几盘海鲜菜肴，我大口喝着老酒，品尝着滑溜溜、光闪闪、红烧得喷香辣嘴、肉质细嫩又刺少肥腴的鲳鱼，油中煎炸至表皮金黄、里嫩外酥、外黄内白、色香味诱人的带鱼。喝完一杯老酒，盛满一碗米饭，浇上红烧鲳鱼、带鱼的汤汁，吃起来每粒米饭都被浓郁的香味包裹着。鱼味咸、香、鲜而不腥，米饭香甜，虽算不上丰盛，没有老家过年时一大桌特色菜那般馋人、亲朋好友聚集时那般温暖，但感觉特别美味，酒足饭饱后，让人心生一种对水乡特有的“鲜香年味”的眷恋。

　　“噼啪，啪啪！”一阵烟花爆竹辞旧迎新。

　　“过年啦！”“过年啦！”门前几个小孩高兴得大声嚷嚷着。

　　大年初一，我起得特别早，煮了一碗“鲜虾蛏子汤糕”，嗅着海鲜味，望着一排贴满红红火火春联的居民楼，在喜庆的年味里，悠悠自得地欢度一个喜庆的水乡春节，一个舌尖上的鲜味春节，让人沉醉，也留下了一段难忘的回忆！