本报讯（通讯员江文辉）近日，在上海举办的第六届中国国际进口博览会上，“松门白鲞传统加工技艺”及其系列产品亮相“灵动浙江”浙江非物质文化遗产展示区。这是该项非遗技艺首次亮相“进博会”，受到了国内外客户的青睐。

　　“松门白鲞”的加工生产起源较早，明清时期较为盛行，曾作为宫廷贡品参与了1910年6月举办的“南洋劝业会”，成为水产系列的“国货之光”。清代人王葆桢在《南洋劝业会杂咏》中写道：“湖丝杭缎余姚布，台鲞宁蚶古越醪。”清朝中期，戚学标在《台州外书》中提及“临海、宁海、太平三邑皆有出鲞，以吾邑太平松门者为佳”，证明当时松门白鲞就很出名。

　　后来，“天下白鲞数台州，台州白鲞出松门”的美名不胫而走，松门镇也获得了“中国白鲞之乡”“中国鱼鲞之乡”的美誉。在松门，水产加工成了农民增收致富的“金钥匙”，解决了近万人的就业问题，当地还涌现出了以陈新伟为代表的非遗传承人。2009年，“松门白鲞传统加工技艺”入选浙江省非物质文化遗产保护名录。2011年，“澄川松鲞”被认定为“浙江老字号”。

　　在新时代乡村振兴的浪潮中，这项非遗老字号正以全新方式蜕变，目前正试水电商运营、直播带货、文创等领域，打磨形成了松门白鲞黄鱼传说预制菜系列、新国潮休闲零食系列、传统加工产品系列，带领万名水产品加工从业者描绘美美与共的共富画卷。

　　今年，由松门白鲞专业合作社联合社选送的松门白鲞休闲零食烤鱼（鲞）片，惊艳亮相台州文化创意精品展、义乌文化和旅游产品交易博览会，成为展会上几乎人手一份的“大爆款”，并在杭州国博中心“味美浙江”餐饮消费主题展中成为“城市风味馆”的老字号担当。特制的烤鱼机带来极致鲜享美味，也打开了一种低成本、快收入的共富加盟创业模式。

　　在为期5天的“进博会”上，“松门白鲞”展示区展出的松门白鲞黄鱼传说预制菜系列、新国潮休闲零食系列吸引了众人的目光。“第一次参加‘进博会’，还是挺激动的，也起到了很好的宣传推广效果。”陈新伟说，到目前为止，展示吸引了浙江、上海、北京、陕西、山西、河北、黑龙江、吉林，以及新西兰、法国客商的参观和品尝。

　　本届“进博会”吸引了154个国家、地区和国际组织的来宾，超过3400家企业参展，近41万名观众观展。温岭市松门白鲞专业合作社联合社是这次展会上唯一一家以合作社名义参展的企业。