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生产鱼丸 抢占深加工市场

  眼界决定境界,格局决定结局。郭暗鸣深知,必须有敏锐的市场洞察力,必须精准把握市场的需求,开拓创新,精益求精,才能取得长足发展。

  2007年11月,郭暗鸣到山东青岛参加水产品博览会,很快被由鱼肉深加工而成的鱼丸所吸引。“现场有很多鱼丸大品牌,如安井、海霸王等,口感都很好。”郭暗鸣称,原来鱼肉还能这样加工,这让她深有感触。

  “大品牌能做出鱼丸,我们也能!”回来后,一家人商量一致,决定生产鱼丸。

  紧接着,他们招兵买马,到附近请来技术人员。最难的是相关设备的采购。浙江鲜有生产鱼丸的,他们四处打听,到福建厦门等地采购设备。

  筹备了近一年左右,2008年,骏马公司开始生产鱼丸。刚生产出来的鱼丸,是普通的白色球形鱼丸,口感不是特别好。郭暗鸣在温岭负责生产,丈夫和弟弟负责销售。

  “刚开始,卖得并不好。”郭暗鸣称,往往一天下来,才卖出去几十箱,他们愁得都睡不着,每天四五点钟就醒了。

  分析原因,是消费者对他们产品的认识度不高,市场没有打开。相比其他品牌,他们的知名度不够,但他们的价格很亲民。那时,麻辣烫逐渐兴起,他们瞄准了麻辣烫市场,将鱼丸出售给麻辣烫商贩,效果不错。他们还到超市里面推广,知名度渐渐高起来。

  2010年左右,他们的市场做起来了,还有客户主动找来申请代理权的。