丁蔷/文

　　“问渠那得清如许，为有源头活水来。”生活是文章的活水源头，汪曾祺就是这样的践行者。他热爱生活，一茶一饭、一人一事，在他笔下都充满着情趣滋味。

　　《人间有味》是汪曾祺的经典散文集，分为四辑：四方好食、至味在人间、吾家小史、那时巷情。前两辑尽写吃食，后两辑写亲情、友情、乡情。在这里，我们将着重探讨汪曾祺笔下的美食与情感。

　　首先，让我们走进汪曾祺笔下的美食世界。他的文字能给人带来视觉、味觉、嗅觉、听觉的多感官享受，比如在描述高邮鸭蛋的特点时，他写道：“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。”这样的描写让人仿佛看到了那嫩滑的蛋白，尝到了口感的差异。他还会比较不同美食的特点，比如在比较北京烤鸭和南京板鸭时，他写道：“北京烤鸭皮焦肉嫩，肥而不油腻；南京板鸭则是瘦型，骨头多，肉少，但香醇可口。”这样的比较让人回味无穷。

　　汪曾祺不仅熟悉许多美食的吃法和做法，还对它们复杂的叫法有深入的研究，足以感受其历史文化底蕴。比如在介绍昆明米线时，他写道：“叶子米线，猪肉皮晾干油炸过，再用温水发开，切成长片，入汤煮透，这东西有的地方叫‘响皮’，有的地方叫‘假鱼肚’，昆明叫‘叶子’。”这样的介绍充满了地方特色和文化气息。

　　美食不仅仅是食物本身，也是一种情感的体现。在汪曾祺的笔下，美食不仅是味觉的享受，更是对生活的热爱和感恩。他怀念家乡高邮的水乡生活，回忆看船、看打鱼、到西堤去玩、丰富的水产等点滴细节，每一样写下都历历在目，让人如临其境。他饱含深情地回忆与他生命中有厚缘的人，如他的父亲，以及他的老师沈从文先生。他的父亲多才多艺，聪明绝顶，性格随和，喜欢孩子；沈从文在修改他的文章时，“一改再改，天头地脚页边，都是修改的字迹，蜘蛛网似的，这里牵出一条，那里牵出一条”，字里行间充满了对老师的敬爱和怀念。

　　通过汪曾祺的文字，我们可以品味到美食的味道，感受到他对生活的热爱和对往事的深情回忆。他的文字让我们明白，生活中的每一个细节都值得我们珍惜和品味。正如沈从文所说：“人生的道路是曲折的，像在长江大河中行船。船上每一滴水都有它的故事。”汪曾祺的文字就是那每一滴水的故事，流淌着对生活的热爱和对人生的感悟。

　　让我们在汪曾祺的文字中，去感知平凡生活的韵味，去细细品味人生的点滴情感。