本报讯（记者郑灵芝 通讯员林绍禹文/图）“月到十五分外圆，家家起糕过月半……”孩子们哼着童谣，走东家串西家。虽然这是老一辈的事，但在温岭，中元节吃糕干坯的习俗一直没变。中元节一到，糕干坯香便溢满了温岭的家家户户。近日，新河镇上莫村文化礼堂组织村民开展“睦邻巧手做糕点”活动，巧妇们一起手工制作糕干坯，传承民间传统美食。

　　糕干坯的原材料以米粉为主，掺杂适量的糯米粉以增加黏性。制作糕干坯时，首先要将米粉放在用竹子编成的米背上，将水倒入粉中，再撒上红糖，然后用力地将米粉搓揉成颗粒状；接着放到米筛上筛选，经过一遍筛选后，再把竹筛上的粗粒重新放到米背上搓揉成小颗粒；之后，要将米粉放入蒸笼中，放上红糖，增加色泽和香甜度；继而用小竹条把米粉压实，再将它们划成大小一致的条块状，最后放到烧开了水的锅中蒸。大人烧火，小孩就围着等待，在柴火灶上蒸熟的糕干坯充满了乡土味的温情。

　　不一会儿，糕干坯蒸熟了，一缕缕糕香扑鼻而来。糕干坯出锅后，主妇们在上面撒上桂花，白里透红，既好看又甜蜜。小孩们翘首期盼，吃到嘴里既柔软又香甜。以前，糕干坯算是很“奢侈”的点心，只有中元节才能享受得到，不过有些人家在喜庆日子，也会做糕干坯来招待客人。在过去，大多是手推石磨碾，现在基本上直接用机器打成粉状。

　　“糕干坯是温岭的传统美食，我十七八岁的时候跟我妈学着做过。现在我58岁了，已经很久没有做过了！”上莫村村民王夏芬告诉记者，大家一起亲手做糕干坯，邻里热闹的同时，还能找到小时候的回忆，非常开心。