海洋资源优势一步步转化为经济发展优势
从“东海遗珠”到“东海好望角”
台传媒记者 柯璐
从“养在深闺人不识”的“东海遗珠”,到游客逐年翻番的“东海好望角”,近年来,温岭海洋旅游业蓬勃兴起,大批渔民洗脚上岸,吃上了“旅游饭”“阳光饭”。
“进一步发挥浙江的山海资源优势,大力发展海洋经济,努力使海洋经济和欠发达地区的发展成为我省经济新的增长点”,是“八八战略”的重要内容之一。
追逐着时代的浪花,东濒东海、西邻乐清湾的温岭,利用得天独厚的优势全方位拥抱海洋。15年来,温岭坚定不移沿着“八八战略”指引的路子走,转变发展理念,念好“山海经”,拓展发展空间,温岭的海洋资源优势正一步步转化为经济发展优势,形成践行“两山”理论的“海洋版本”。
渔网搭上互联网
“渔二代”回乡卖海鲜
“五一”后,郑洁可算闲了些。趁着假期,她带着家人去了期待已久的成都、泉州好好玩了一趟。
等到8月禁渔期一过,郑洁又要恢复忙碌的“渔二代”生活。届时,各直播平台上总能刷到她的身影,渔船回港、海货下船、吃播上线等短视频每天更新不断。一下直播,郑洁又要去离家不远的门店,把接到的订单派发给店员。
郑洁是土生土长的石塘人。“小时候,爸爸的渔船进港或者有新鲜海鲜靠岸,我就跟着妈妈一起到市场里卖货,很是辛苦。”郑洁说。
“最开始萌生做海鲜电商的念头是在上大学时,那时候在外地吃不到新鲜的海鲜。”郑洁的第一份电子订单是在2012年,那时候生鲜物流和电商都在萌芽期。
现在,搭上互联网的顺风车,郑洁成立了自己的海鲜品牌——“游来邮去的鱼”。“渔船出海都要15天左右,我们的大部分货都是最后一网海鲜,相当于直接从海里到顾客的餐桌上。”郑洁说。
“渔民可以直接把海鲜送到我的海鲜店里卖个好价钱,我们希望把高品质海鲜带到更多中国人的餐桌上,让更多人认可石塘海鲜。”郑洁说,最多的时候,一天能接到100多箱生鲜订单,销售额达二十几万元。
如今,这些海鲜订单近到江浙沪,远到新疆克拉玛依。渔网“触”电促转型,越来越多像郑洁这样的“渔二代”开始转型,帮父老乡亲们推广海鲜。
走上预制品赛道
提高海产品科技附加值
要问时下什么餐饮产品最火?预制菜占有一席之地。
而在海鲜预制菜这一经济赛道,浙江天和水产股份有限公司(以下简称“天和水产”)堪称“老手”。
天和水产的前身为松门冷冻厂,是国内较早专业从事淡水及海水鱼类、虾类、头足类水产品出口加工的企业之一。“十多年前,我们在欧美一些国家和地区接触到海鲜预制菜这类产品。”天和水产总经理余训新说。
凭借敏锐的市场嗅觉,天和水产从挪威进口青花鱼,加工成烧烤青花鱼供应给酒店。彼时,还没有“海鲜预制菜”的概念。
时至今日,天和水产已专门设立研发中心,每年投入上百万元用于新产品研发,研发生产的海鲜预制菜产品已有七八款,海鲜预制菜一年销售额大概在1000多万元。
除了海鲜预制品,天和水产在转变冷冻方式,提高海产品附加值上也有不少创新。
“海鲜最重要的是一个‘鲜’字。”余训新说,2017年,天和水产引进零下60℃超低温冷冻柜,垫资供一批渔船试用。
借助船冻技术,水产品实现最大程度保鲜,售价翻番,渔民增收不少。目前,在天和水产的协助下,已有五六十艘渔船实施改造,直接在船上安装了冷冻舱。
“传统冷冻的红螯虾卖40元一斤,但零下60℃速冻后能直接生吃,供给日料店等中高端市场能卖到80元一斤,收益直接翻倍。”最早改造渔船的渔民朱振兴说,在天和水产的大力推广下,如今零下60℃速冻技术在渔民间迅速普及。
(下转第二版)