8年，送餐40万人次

　　石桥头镇这项服务温暖人心

　　记者 赵云　通讯员 蒋友彬 文/图

　　“给我切123片大排。”一大早，蒋娇莲来到石桥头菜场购买午餐食材。她是石桥头镇幸福居家养老服务中心负责人，5月8日中午，服务中心要为123名老人送午餐。2015年6月，石桥头镇作为全市试点镇，由政府补贴为全镇低保老人和重残老人提供送餐服务。蒋娇莲接下了这项任务，一做就是8年。

　　服务中心里，蒋娇莲和同事们忙碌着。当天的午餐是两菜一汤，有红烧大排、炒大白菜和白菜豆腐汤。餐费标准是8元一餐，蒋娇莲尽量做到每天有肉，荤素搭配。“老年人牙口不太好，大排不能做得太老。”厨师吴利平说，大排不能炒，要放入锅里慢慢炖，至少炖45分钟。

　　除了口感，饭菜还要做到清淡，少油、少糖、少盐，做菜时除了放点生姜、辣椒，其他佐料都不放。“老人们喜欢吃肉。”吴利平说，炒面、汤年糕、嵌糕等食物老人们也喜欢，他们天天换着做，保证每周菜式不重样，让老人们吃得好，心情也舒畅。

　　为了配合老人们的作息，上午10时就要开始送餐了，时间非常紧张。吴利平刚将做好的菜端出来，其他人就开始装盒，餐盒是三层高的不锈钢盒。这种餐盒是蒋娇莲精挑细选的，保温效果较好。只见大家把汤放在最底下，中间放大排和大白菜，最上面一层是饭。值得一提的是，蒋娇莲将米饭打得满满的。“很多老人会将一半米饭留到晚上吃。”蒋娇莲解释道。123名老人住在石桥头镇的11个村，服务中心里共有4人送餐，配送工具为3辆三轮车、1辆轿车，整个送餐过程需要1～2个小时。

　　10时整，蒋娇莲骑着三轮车从服务中心出发，她的第一站是土坦新村。“阿婆，饭送来了！”95岁的俞四妹正在织帽，看到蒋娇莲的身影后，马上起身迎了上来。“他们给我送饭已有好几年了，饭菜都不错。”俞阿婆说。俞阿婆隔壁住着99岁的杨小妹，为方便杨阿婆就餐，蒋娇莲帮她将饭菜倒在了碗里。杨阿婆在门口种了很多蚕豆，询问蒋娇莲要不要蚕豆，蒋娇莲连忙拒绝，说她家也有种。

　　接着，蒋娇莲来到同村的江春家。江阿婆今年100岁了，头发花白，听力也有些下降。江阿婆不知道蒋娇莲的名字，只知道她是来送饭的。蒋娇莲夸江阿婆越来越漂亮，江阿婆笑开了花。江阿婆的儿媳妇住在她家隔壁，平时也会给她送饭菜，“我婆婆喜欢吃鱼，自己也会做菜。谢谢大家对她的关爱。”江阿婆的儿媳妇说。

　　一顿简单的午餐，对有些老人来说却是雪中送炭。下黄村的黄大爷身体几乎瘫痪，老伴是个盲人，家庭条件非常困难，对他们两口子来说，做饭是个大问题，黄大爷指挥着老伴做菜，成品却难以下咽。8年前，蒋娇莲第一次送餐过去，黄大爷感动得热泪盈眶。“送来的饭菜，很好吃！”黄大爷说。平时，蒋娇莲经常和志愿者一起上门帮忙打扫，让黄大爷的生活充满阳光。

　　据石桥头镇工作人员介绍，石桥头镇创新试行“院村联动、集中供餐”，形成特色服务模式，已在全镇16个行政村实现膳食供应。“我们对瘫痪老人、生病困难老人、90岁以上老人，都提供不同类别的送餐服务。”石桥头镇工作人员说，他们每年为瘫痪老人和生病困难老人送餐300次，为90岁以上老人送餐120次。

　　目前，除了蒋娇莲，还有另一个团队也在为其他120多名老人送餐。8年来，石桥头镇累计为40万名老人送去爱心餐。老有所养，送餐服务让老人们感受到了浓浓的暖意，这项服务将一直持续下去。

　　蒋娇莲为老人送餐。