泽国三小 〉〉

采青做青，品尝舌尖上的“清明”

　　本报讯（记者江潇扬/文 徐伟杰/图）“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”袁枚笔下的青团，是食，更是诗。4月3日，泽国三小的学生当起了“小农人”，在老师的带领下采青、择青、洗青、煮青、做青，全方位参与青团的诞生过程。

　　“清明节，有着悠久的历史渊源、深厚的文化内涵和丰富的民俗活动，而且也是一个弘扬传统文化的节日。”该校校长陈强说，学校以做青团为契机，让学生在体验不同劳动形式的同时，了解清明传统文化。

　　春天的第一口青团从采摘地莓开始。在温岭方言中，又称地莓为“青”。温岭人常用地莓来替代艾草。地莓的叶子毛茸茸的，从三月份开始就在地上蔓延开来。小溪边，学生们仔细地辨别地莓，小心翼翼地掐掉叶子并放入畚箕。“虽然跟外公外婆一起做过青团，但这是我第一次采摘地莓，地莓的叶子毛茸茸的，根部附有白毛，而且这时候的地莓大多都开了黄花。”学生邓嘉怡随手拿起一株地莓，向记者展示。

　　实践园里，学生们围坐长桌，将摘回的地莓进一步筛选，随后焯水后剁成泥，挤出汁，和小伙伴们一起搅拌、揉面、包馅，一起眼巴巴地期待着热气腾腾的青团出锅……“吃青团，还得吃纯手工制作的地莓青团。”学生丁柏豪高兴地说道，“软糯的面皮内，包裹着馅料，一口咬下去，绵韧细腻。虽然自己制作的青团没有市场上销售的漂亮，但我觉得它更香更好吃。”一个下午的时间，学生们用亲身实践参与了青团的诞生过程。青青地莓香气加持，有同学们手揉面团的粘和韧，还有流转在锅灶之间的烟火气，在寓教于乐中提升了孩子们的劳动素养。

　　无论是采摘地莓、准备材料、制作青团，还是食物分享活动，学生都乐在其中。“去年我们也举行了包青团活动，今年活动内容更加丰富，特别增加了让学生跟着节气去找时令蔬菜。”作为此次活动的策划者，学校美术老师赵丹英介绍，“希望通过这次活动，能提高学生的动手能力，也让他们了解到青团的制作材料，让学生们品尝青团的独特风味，更多地了解乡土资源。”

　　当天，学校还开设了清明文化班会课，带领学生诵读清明小诗、制作手抄报等。