舌尖上的食饼筒

　　●长屿小学六（4）班 颜硕

　　指导老师 朱家欢

　　我们台州有一道特色美食，叫食饼筒。

　　食饼筒是怎么来的呢？听老一辈的人说，以前倭寇入侵我们这儿时，将士们已经十分饥饿了，大家就做了美食为将士们充饥，那就是食饼筒。将士们吃完士气大增，“小宇宙”爆发，击退了敌人。

　　那食饼筒是怎么做的呢？食饼筒最重要的是饼，饼注定了成败。这个饼不能太大，又不能太小，大概一个平底锅大小就够了。其次是饼的厚度，太厚了会干不好吃，太薄了又容易破。还要炒一些小菜，如：红烧肉、土豆丝、炒面、炒鸡蛋、炒虾仁等。

　　奶奶是做食饼筒的能手，一张又薄又大的饼，在奶奶的那双巧手下，简直易如反掌。那肉质饱满的红烧肉，在奶奶的炒制下，就像长满肌肉的战士，瘦肉和肥肉分布均匀，而在食饼筒里最好吃、最关键的就是这红烧肉，那肉味儿十里飘香，谁闻了不会直呼想吃呢？

　　奶奶花了将近一个小时，调糊、炒菜……料头炒好了，我将自己喜欢吃的食材全裹在饼里，裹成一个半臂长的圆筒。一个让人“口水直流三千尺”的食饼筒就诞生了。一口下去，先是肉味在嘴里不停舞动，多么诱人，再是小白菜的味道，清脆爽口，去了肉的油腻，最后那软软弹弹的虾仁，谁吃了不喜欢？

　　美味的食饼筒虽然做法繁杂了点，不过十分美味，是家的味道！