做馒头

　　●开元小学四（1）班　范欣怡

　　指导老师　颜丹红

　　一包雪白的面粉，倒入盆子；一勺勺甜甜蜜蜜的红糖，揉进面团；一颗颗香脆的核桃，滚进面皮。看，叔叔正带着我们做馒头呢！

　　我们准备好温水、红糖和面粉，用温水将红糖泡化，在盆里倒入白花花的面粉，把红糖水分次加入面粉里。只见叔叔的手快速搅拌着面粉，原来像一盆散沙的面粉，被叔叔揉成棉絮状，像一朵朵一团团的白棉花。

　　接下来是个体力活，叔叔两脚叉开站立，以便使出浑身力量。他用一只手压住盆子，另一只手用力地揉着面团。揉、压、翻如此往复，等把所有面粉揉成一团后，就用两只手用力一起揉，揉到面团表面光滑就可以静置醒发了。

　　叔叔将小胖子似的面团放入锅中醒发，二十分钟后，原来的“小胖子”变成了“大胖子”，面团比刚才大了好几倍呢！用手指戳一个洞，再扒拉一下，你会看到面团里有无数个小洞，像蜜蜂的巢。

　　接着，我们要把面团擀成一张超大的面皮。我拿起擀面杖来回滚动，用力不够，面团还是面团，一点变化也没有。但要是太过用力，擀面杖就会陷入面团。经过不断尝试，我总算找到一点感觉，前后滚动擀面杖，终于把面团擀成了大面皮。可真不容易呀！

　　为了让馒头更美味，我们在面皮上均匀地撒上核桃、红糖、芝麻，卷成长条状，与手臂一般粗。长条切成段入锅蒸十分钟，随着时间的推移，馒头的香气开始从锅里跑出来。透过玻璃锅盖，我们看着馒头越来越大，都快要把锅盖顶上来了。

　　出锅！看着一个个Q弹的馒头，大伙儿都心花怒放，迫不及待地咬上一口，“好吃，好吃，真好吃！”品味着自己亲手做的馒头，真是甜在嘴里，乐在心里啊！