箬山小学 〉〉

　　寻味海山

　　一个鱼肉丸子在山粉上打个滚，摊成了一层薄饼；软糯的箬山肉圆抖了抖身子，从猪肉和豆腐的夹缝中挤出；元宝似的箬山大饺，在煎熟后散发出了迷人的香味……日前，箬山小学在石塘镇东山村渔乡体验馆举行“劳动赋能 悦享成长”劳动技能大赛。学生们敲鱼饼、做肉圆、编织渔网……寻味海山美食，体验渔家乐趣。

敲鱼饼

●六（1）班 张伊诺

　　小时候，我一听到那清脆有力的梆梆声，就知道奶奶及邻居阿姨们又聚在一起敲鱼饼了，这声音听起来特别悦耳、亲切。

　　长大后，我才真正体会到敲鱼饼不仅有趣，还是渔家祖辈对当地海洋美食文化的创新、守护和传承。这是咱们石塘箬山的一道特色名菜。我们得把渔家特色发扬光大！

　　机会来了，那天下午，我们来到东山村渔乡体验馆参加实践活动——敲鱼饼。我们穿上围裙站在桌前，村里的一位阿婆和老师把一盆鱼肉及淀粉端了上来。老师给我们分鱼肉，并嘱咐我们：“你们先把鱼肉捏成拳头大的小团，放在小盆里备用。”老师让我们每人各抓一把淀粉碾碎，直到淀粉呈粉末状为止。

　　接着，我拿了一团鱼肉，抓来一把碾碎的淀粉放在案板上，再拿来棒槌轻轻敲了起来。“梆梆梆”几下子，鱼肉就散开变薄。在一旁的阿婆亲切地指导我：“把边上散开的鱼肉折回来继续敲，这样肉质紧凑，而且能敲成又大又圆又薄的鱼饼，还要记得翻过面来敲。”

　　按照阿婆的方法，我仔细地敲着。但是，由于我忘记了翻面，结果鱼饼敲成了一个大窟窿。但阿婆鼓励我：“没事，把它翻过来继续轻轻敲。”这时，我才明白敲鱼饼就像做其他事情一样，考验的是我们的动手能力、耐心以及毅力。我静下心来，认真仔细而且力度均匀地敲着。此刻，我感觉手臂有点酸。但我深信，只要坚持，就能成功。几分钟过去了，我终于敲出了一张又大又圆、有韧性、薄如蝉翼的鱼饼。顿时，我成就感满满。

　　这次实践活动，让我明白了：敲鱼饼仿佛一道工艺，步骤要循序渐进。敲的时候必须细心加耐心。鱼饼的美味来之不易，要经过无数次的捶打，让鱼肉与淀粉充分融合，其味才倍加鲜美。

　　我喜欢敲鱼饼。它取之鱼，然食无鱼肉感，却吃出浓浓的鱼鲜味，勤劳朴实的渔家人能在一种海洋食材上，钻研出许多吃法，独具特色又不失美味……

小小渔网，浓浓文化

●五（3）班 陈丽涵

　　“打鱼踏着夕阳而归，织网趁着月色而就。”渔网编织的技艺是我们世世代代传承下来的。它承载着家乡的渔文化。

　　织渔网并不简单，刚走进去，我就看到一张张渔网被绑在凳子上，我们坐上小板凳，拿起梭开始补网。看着那密如迷宫的线，我手足无措。这时候，一位技艺高超的老爷爷手把手地教我补。他先用木片确定一下网眼的大小，用梭穿过洞，再手一挥，左手按住线，再从下面穿上来，一个结就打好了。行云流水的手法令我们赞叹不已。

　　看完他的示范，我们迫不及待地上手了。我们拿起梭开始补网，刚开始还有点迟钝，后来我们的手法越来越娴熟。没一会儿，梭中的线就用完了，我马上去绕线。可我不会打结，正当我一筹莫展的时候，那位老爷爷似乎看出了我的心思，过来帮忙。

　　这时，我用余光看到旁边同学的渔网越织越大，不禁为他们的技术点个赞。拾起手中的梭和木片，多么朴素的工具，却能织出一张整齐的网。曾记得握过织网人的手，是那么粗糙，但也正是这些痕迹，造就了如今一张张渔网。

　　“男下海，女织网。”成为了当地渔民生活的一道亮丽的风景线。让我们传承渔网编织技艺，感受劳动之美！