辛宏权和农业有着深深的缘分。早些年，家里有几亩瓜田，辛宏权就帮母亲担西瓜、卖西瓜。辛宏权印象很深，他刚退役那年，温岭遇上了台风，村庄一片狼藉，家家户户都遭受了损失。他在心中暗自许诺：一定要在家乡，为乡亲们做些力所能及的事。考虑到乡亲们和土地打了一辈子的交道，他将创业的领域锁定在了农业，开始承包土地种西瓜。

但创业初期，辛宏权的事业并非一帆风顺，“一次台风就让我一下子损失150万元。”好在，困难没有击垮他，反而让辛宏权摸索出适宜温岭气候的高效种植模式。

　　2002年12月，辛宏权来到浙江省农业高科技园区（萧山），承包380亩地进行大棚西瓜和红茄套种，果品热销上海、杭州、宁波及绍兴等地区。

　　2003年，辛宏权开启“追着太阳种西瓜”模式。“最南到海南三亚，最北到山西阳高。”辛宏权的足迹涉及国内多个省份，先后在浙江、海南、广东、江西、山西等地建立基地。每到一地，他在严格控制果品质量的同时，积极探索瓜果的销售渠道，形成从瓜地到市场的直销模式。

　　2008年，辛宏权在江苏省徐州市睢宁县投资大棚建设，成立江苏省绿果农业发展有限公司。由于对当地气候、土壤了解不够透彻，2010年和2011年，徐州基地总共亏损430多万元，给了他当头一棒。“那是农业道路上最煎熬的一段时间，我感到很受挫。”辛宏权说。

　　2012年，他采用“套种-连作”种植模式进行立体栽种，除了种植西瓜，还尝试种植一款叫QQ蜜的甜瓜。“这种甜瓜口感很好，在市场上很受欢迎。”

　　2015年，辛宏权与百果园签订长期合作协议，这一纸合约“逼着”辛宏权开启全国“追光”之旅，这一切的努力只为达到百果园“一年四季都要有西甜瓜供应”的要求。

　　2019年，辛宏权将种瓜版图扩展到宁夏固原。如同一个先知先觉的引领者，辛宏权总能先人一步引进热门的瓜果品种，号准农业转型的脉搏。目前，他拥有核心农业基地300来亩，其中智慧农业水肥一体连栋大棚200来亩，涉及宁夏、江苏、浙江、海南、云南、广东等6个省（自治区），总规模达8500余亩，预计今年总产值超1亿元。